低密度脂蛋白（LDL）被称为“坏胆固醇”，其水平偏高容易导致心血管疾病。体检时，若发现低密度脂蛋白偏高，除了遵医嘱进行药物治疗外，调整饮食习惯也至关重要。以下五种食物，平时尽量少吃，有助于降低低密度脂蛋白。

低密度脂蛋白偏高是怎么回事

1、遗传因素

低密度脂蛋白（LDL）偏高可能与遗传有关。如果家族中有早发性心血管疾病或高胆固醇血症的病史，那么个体可能存在遗传倾向，导致LDL水平天生较高。

2、不良饮食习惯

饮食习惯对LDL水平有直接影响。摄入过多的高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、油炸食品、奶油等，会导致体内LDL含量上升。同时，缺乏富含纤维的食物，如蔬菜、水果和全谷物，也会影响LDL的代谢。

3、生活方式问题

缺乏运动、吸烟和过量饮酒等不良生活方式都会导致LDL水平升高。运动不足会影响胆固醇的代谢，而吸烟和饮酒则会直接增加LDL的含量。

4、其他疾病影响

某些疾病也可能导致LDL偏高，如糖尿病、甲状腺功能减退、肾脏疾病等。这些疾病会影响体内脂质代谢，进而导致LDL水平升高。

5、年龄和性别因素

随着年龄的增长，LDL水平可能会逐渐升高。此外，一般来说，男性的LDL水平比女性高，尤其是在女性绝经后，LDL水平会逐渐接近男性，这也是因为雌激素对降低LDL有一定的作用。

低密度脂蛋白偏高平时尽量少碰5种食物

1、高脂肪红肉

红肉（如牛、羊肉）中含有较高的饱和脂肪，过多摄入饱和脂肪会导致LDL水平升高。因此，应减少红烧肉、牛排等高脂肪红肉的摄入，选择瘦肉并去除可见脂肪。

2、全脂乳制品

全脂牛奶、奶酪、黄油等乳制品中含有大量的饱和脂肪和胆固醇。长期摄入这些食物会导致LDL水平上升。建议选择低脂或脱脂乳制品，以减少饱和脂肪的摄入。

3、油炸食品

油炸食品如薯条、炸鸡等，在油炸过程中会吸收大量的油脂，这些油脂往往是饱和脂肪，对LDL水平有不利影响。减少油炸食品的摄入，有助于控制LDL水平。

4、加工肉类

加工肉类如香肠、火腿、腊肉等，不仅含有高量的饱和脂肪，还含有大量的盐分和防腐剂。这些成分都会对心血管健康产生不良影响，增加LDL水平。

5、高糖食品

高糖食品如甜饮料、糖果、蛋糕等，虽然不含胆固醇，但过多的糖分摄入会转化为脂肪，进而影响LDL水平。此外，高糖饮食还可能导致肥胖和糖尿病，间接影响胆固醇代谢。

低密度脂蛋白增高应该怎么办

1、调整饮食

减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，增加富含可溶性纤维的食物，如燕麦、豆类、苹果等，有助于降低LDL。

2、增加运动

每周至少150分钟的中等强度运动，如快走、游泳或骑自行车，有助于提高高密度脂蛋白（HDL，好胆固醇）水平，间接降低LDL。

3、戒烟限酒

吸烟和过量饮酒都会导致LDL水平升高，戒烟和适量饮酒对降低LDL有积极作用。

4、控制体重

肥胖是LDL增高的危险因素，通过合理饮食和运动减轻体重，有助于降低LDL。

5、药物治疗

在医生指导下，必要时可使用他汀类药物降低LDL，同时注意监测药物副作用。

6、定期检查

定期进行血脂检查，了解LDL水平，并根据医生建议调整治疗方案。