一、营养摄入，严格计算

脂肪肝患者想要控制热量，需要按体重来算，每日的热能供应要精准控制在每千克体重120千焦左右。每千克体重每日可摄入蛋白质1.2到1.5克，脂肪0.5到0.8克，糖类2到4克。

脂肪肝患者需要减肥的应着重于减肥，节制饮食是关键，每日的热能供应控制在每千克体重90千焦左右。但必须注意！不要”急“，不要想着急功近利，体重不可下降太快，一般每月体重降低1.5~2千克刚刚好。

二、调脂食物，日常慢调

下列食品能调节血脂，“吃掉”肝内脂肪，脂肪肝患者宜选用：

【海带】

海带中含有膳食纤维褐藻酸钾，能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用。含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

【绞股蓝】

含有多种氨基酸和微量元素以及几十种皂甙，能抑制肝过氧化脂质的增加，调节脂肪代谢，保护肝脏。由于其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质，因而被称为“南方人参”。

【燕麦】

燕麦含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，还有一定的降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白的作用，并具有一定的升高血清高密度胆固醇的作用。

【牛奶】

大家都知道牛奶含有较多的钙质，一直都有“多喝牛奶补钙”的说法，它还能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。

【玉米】

含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。另外玉米的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用都是名列前茅的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。

【银耳】

含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

【洋葱】洋葱中含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。

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最后提醒大家：切勿病急乱投医，如有不适请及时寻找专业医师的帮助。