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起初,听到朋友推荐红枣枸杞蒸苹果,我心里是犯嘀咕的,不就是几种常见食材凑一块儿蒸一蒸嘛,能有多好喝?可耐不住她再三安利,想着做法简单,材料家里也都有,便决定试试,没成想,就此开启了一段“甜蜜小插曲”。
准备动手做时,才发现这简单组合也藏着小讲究。苹果得挑那种表皮红亮、摸起来硬实的,洗干净后,削皮切成小块,看着白生生的果肉在案板上堆成一小堆,莫名就觉着清爽。
红枣选的是那种皱皱巴巴却饱满紧实、色泽暗红的,透着股香甜劲儿,洗净去核,和苹果块放在一块儿,像极了红与白的小聚会。再抓上一小把枸杞,鲜艳欲滴的红,恰似点睛之笔,为这场“聚会”添了抹亮色。
把它们一股脑放进碗里,加几勺清水,就像给食材们打造了个专属“小泳池”,接着送进蒸锅。随着锅里热气升腾,蒸锅里渐渐弥漫出清甜香气,那股味儿直往鼻子里钻,勾得我在厨房来回踱步,满心期待。没多会儿,厨房就被这香甜味儿填满,像裹进了一层甜蜜“雾霭”。
等时间一到,迫不及待揭开锅盖,热气裹挟着香味扑面而来。原本脆生生的苹果变得软糯,红枣也吸饱了汤汁,愈发饱满润泽,枸杞像红宝石般嵌在其中。
舀一勺汤汁送进嘴里,苹果的清甜、红枣的馥郁、枸杞的淡雅瞬间在舌尖绽放,温热的汁水顺着喉咙滑下,暖融融的,每一口都像在味蕾上跳舞。
连着喝了两周,起初是新奇,后来竟成了习惯。每晚睡前,捧着这么一碗,坐在床边慢慢吃,一天的疲惫好似都随着那口甜消散了。
有时追剧时分,它也是绝佳伴侣,一勺接一勺,简单质朴的美味,悄然在生活里扎根,也让我彻底收回起初的“小觑”,感慨美食的奇妙常藏在这些平凡搭配中。