营养汤变“毒汤”?卫生组织声明:喝一口或是“自毁”胰岛,趁早远离

周沫医生健康科普 2024-10-13 09:35:57

近几年来,我国的糖尿病发病率逐年上升,虽然高发年龄段仍以老年人为主,但患病的年龄层次已经越来越年轻,而这与人们日渐丰富的饮食、以及生活习惯的改变有很大关系。

案例:

家住广西的骆大伯,今年59岁,退休后就迷上了厨艺,平时很喜欢煲汤。按理说,经常吃一些有营养的食物,骆大伯的身体应该更好才对。但不知怎么回事,骆大伯经常头晕、乏力,甚至视力也下降了很多。

最后,还是女儿带他去医院检查了身体,才知道骆大伯是患上了糖尿病。当时,医生测出他的空腹血糖为13.5mmol/L,已经比较严重。治疗期间,医生对骆大伯的日常饮食、病史等做了详细了解,发现他本身就存在代谢问题, 平时还经常喝这类营养汤,这才会使血糖逐渐升高。

营养汤变“毒汤”?卫生组织声明:喝一口或是“自毁”胰岛,趁早远离

医生表示,血糖高的人,平时可以适当喝一些“营养汤”,但不宜多喝。

因为有大量研究能证明,煲汤时,肉中的脂肪、及水溶性维生素会较多的溶解在汤中,其他营养物质有90~93%仍在肉里。也就是说,汤里的脂肪含量很高。

并且,熬制的时间越久,脂肪含量也就越高,也更易被身体吸收利用,从而影响血糖水平,加重胰岛负担,提高糖尿病的患病概率。

根据浙江大学教授李铎课题组的相关对照研究,对307名志愿者进行了历时3年的对照试验,发现长期高脂肪饮食与代谢性疾病存在正向关系,而代谢性疾病中包括2型糖尿病。

此外,不想血糖升高,这2类食物也要少碰

1、高碳水类食物

很多精细谷物中都含有丰富的碳水化合物,血糖高的人应少吃。因为,碳水化合物进入肠胃后,会被吸收、分解为葡萄糖,溶入血液中,引起血糖升高。

2、高盐食物

高盐食物中含有较多的食盐,盐中含有钠离子,摄入过多会影响血压,导致血糖异常波动。还会诱发肥胖,加重身体的胰岛素抵抗,影响血糖稳定。

血糖升高时,身体的这些异常表现,莫忽视

1、出现明显的多饮、多食、多尿、体重降低等情况;

2、时常身体发痒,晚上情况尤为严重;

3、视力在短时间内下降,视物模糊不清;

4、身体的伤口愈合速度慢,经常发炎、感染;

5、手脚频繁发麻、僵硬,感知力下降;

想要血糖稳定,建议平时坚持这2个办法,或对血糖有好的调理

1、补充降糖营养物

2、适当增加运动量

血糖高的人,平时适当增加运动量,可以对胰岛功能形成良好的刺激,改善胰岛敏感性。另外,饭后做一些运动也能加强消化,避免血糖的持续升高。

参考文献:

【1】文素娟.《2型糖尿病患者饮食控制及其影响因素调查》.临床护理杂志.2012

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