嘿，小伙伴们！你们有没有遇到过那种，一吃就让人上瘾，而且做起来还特别简单的美食呢？今天，我就要给大家揭秘一款让我欲罢不能的美味——葱油饼！
这款葱油饼啊，真的是外皮酥得掉渣，内里柔软得像云朵，一口下去，多层的美味在嘴里交织，简直是让人停不下来！而且，自己做还特别健康，没有添加剂，大人小孩都吃得放心，简直是家庭必备的美味神器！
食材准备要做这款美味的葱油饼，我们需要准备以下食材：面粉300g、盐2g、开水100g、凉水90g、葱花适量
油酥部分：面粉30g、烧开的油30g、盐1g
具体做法接下来，就让我一步步教大家如何制作这款美味的葱油饼吧！
1、和面：把面粉和盐混合在一起，然后边倒开水边用筷子搅拌，这样面粉就会开始变得粘稠。接着，我们再加入凉水，用手揉成一个光滑的面团。记住，和面的时候水不要一次加太多，要慢慢加，这样面团才会更加柔软哦！
2、分割面团：和好的面团，我们要把它搓成长条，然后分割成等份的小剂子。
我每个剂子大概分了40g，这样大小适中，煎出来的葱油饼也会更加均匀美味。
3、静置面团：分好的面团，我们要把它们团圆，然后刷上一层食用油，盖上保鲜膜静置40分钟。这样面团就会变得更加柔软有弹性，煎出来的葱油饼也会更加酥脆可口哦！
4、制作油酥：在等待面团静置的时候，我们可以来制作油酥。把烧开的油倒入面粉中，搅拌至无干粉状态，油酥就做好了。
这个油酥可是葱油饼的灵魂哦，一定要搅拌均匀，让面粉和油充分融合。
5、擀面和卷面：静置好的面团，我们要取一个出来擀开擀薄，然后刷上油酥，撒些葱花。接着，从一头开始卷起来，再蜗牛状卷起，尾端压在面团底部。这样一个葱油饼的生胚就做好了。
记住擀面和卷面的时候手法要轻柔，这样煎出来的葱油饼才会更加酥脆多层哦！
6、煎制葱油饼：最后一步就是煎制葱油饼啦！我们可以把擀好的生胚垫上油纸，放冰箱冷冻保存。
随吃随煎，特别方便。一次可以多做一点生胚冷冻保存，隔天早上无需解冻直接下锅煎。搭配一碗粥或者牛奶，就是一顿营养丰富的早餐啦！
煎的时候记得要用中小火哦，这样葱油饼才会煎得更加均匀酥脆。
看着葱油饼在锅里慢慢变得金黄酥脆，是不是已经迫不及待想要尝一口了呢？
小贴士：
和面的时候水不要一次加太多，要慢慢加哦！
煎葱油饼的时候要用中小火，这样才会更加酥脆可口。
一次可以多做一点生胚冷冻保存，随吃随煎特别方便。
好啦，今天的葱油饼秘籍就分享到这里啦！是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？快来一起制作这款美味的葱油饼吧，保证让你一吃就停不下来哦！
