来欢乐汇买东西，随便吃点什么，搜到一家生烫浇头面，名字很新奇，去尝一尝。

地址：欢乐汇负一层，祝小川生烫浇头面

查了一下，所谓浇头面，

是南方的特色传统面点。顾名思义，就是浇上菜的面，它的精彩之处就在于上面的浇头。

度娘这么说：

一碗浇头面，淡酱色的汤清澈见底，面洁白精细，几颗葱花碧绿，加上香气袅袅的浇头，不知不觉中便让客人感受到江南风味小吃的精、雅、细、巧。

至于面是不是这个形象还是先尝尝再说吧。

周末，虽然欢乐汇体量大，整体设计我很喜欢，但估计是地理位置的原因，客流量始终比不上勒泰万象城，负一层的生意冷冷清清，每家店也就一两位食客在吃饭。

祝小川在石家庄有三家店，木兮里店已经闭店，融创的刚开业，网上没有用餐评价消息，经营的还可以的就欢乐汇一家店了。

祝小川隶属于河南长木餐饮管理有限公司是一家市井情怀的面店品牌。

店里自己就有优惠套餐，和团购价差不多。

先欣赏一下小店的环境。

我们来的时候，店里一个人也没有，一位店员大姐坐在餐桌上用牙签扎着吃水果。

入座后，大姐递给我们一份菜单，招牌是麻辣爆肚拌面和劲爆辣子鸡拌面。

还是团购吧：

麻辣爆肚拌面

粗粗的白面条，表面堆着豆芽，爆肚，少许油炸辣椒，料汁都在碗底，搅拌以后再吃。

搅拌以后的样子，很像重庆小面。

先吃一口肚丝，牛肚的脆弹口感是一点也没有，反而像泡发了过头，毫无口感可言的红海参，挑了好几根，都是这个口感。

面条的味道还可以，圆柱形粗面条很劲道，料汁味道有些像甜口的重庆小面。

麻婆豆腐芝士拌面

这是他家的新品，美团有菜单上没有，碗的个头比爆肚面小一些，用的是细面条。

搅拌一下，变成黄色，外观很像意大利面。

芝士的加持，更像了。

面的味道不错，竟然吃出了蟹黄拌面的味道，仿佛是添加了姜醋汁的蟹黄拌面，嫩豆腐拌在面里，还真有点像蟹肉，。

把豆腐和面条充分搅拌，入口的味道让我想起来一道菜：赛螃蟹，没有蟹肉却形似味道接近。

虽然说是麻婆豆腐味的，但辣味几乎可以忽略。

锅巴土豆

外观很像小时候风靡的一道菜，拔丝山药。

但是，不能拔丝，表面有一层脆壳，咸甜味的，咬开以后里面是又沙又面，像在吃土豆泥。

总结一下：

抖音团购，锅巴土豆+麻婆豆腐芝士拌面套餐，19.9元，麻辣爆肚拌面，14.9元。

所谓浇头面，看来就是小料在碗底，上面放煮好的热气腾腾的捞面，激发调料的香气，最后把菜码盖在面上，吃的时候一定要搅拌。

虽然面馆的总部在河南，但面的种类和味道，很有南方特色。

锅巴土豆和两种拌面味道都不错，唯一的败笔是肚丝，实在是难吃，真不如用猪肉丝和鸡肉丝代替，好歹口感不差，是个实实在在的肉。

满分是★★★的话，我给打★☆，不值得打卡。

记录下我见过吃过的，只为，生活本身是有意思的，

我是糖晓甜，欢迎关注分享点赞哈～

利益披露：花的都是自己的钱，说的是我的真实感受，不接探店广告，与点评主体没有利益关联。

美食探店306

浇头面1

河南4

石家庄306

面条3

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