现在很多人为了能多睡几分钟，早餐都喜欢在外面买来吃，虽然方便省时，但怎么也不如自己做得干净卫生，另外，冬天大家都爱吃大鱼大肉，体重也会不知不觉地往上涨，难怪说，冬天是囤脂肪的黄金季节。

今天给大家分享一款低脂又解腻的素馅包子，不用和面，非常的简单快速，出锅后，个个皮薄馅大，早晨搭配一碗小米粥，营养非常丰富，清淡好吃还不油腻，我家一周吃8次。

对于想要减重的朋友来说，也是一道很好的美食，是主食也是菜，低脂低卡，多吃也不怕胖，如果一次做多了吃不完，可以将包子放入冰箱冷冻保存，下次想吃的时候，再加热即可‌，下面一起来看看我是怎么做的吧。

推荐食谱：西葫芦素馅包子

主要食材：西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、葱花、虾皮、素馅包子调馅料、饺子皮

具体做法：

1、准备2根西葫芦，放入盆中，加入一勺食用盐，给它轻轻搓洗几下，搓掉表面残留的灰层和杂质，再用清水冲洗干净表面的盐分，洗好后，用擦丝器给它擦成细丝。

2、紧接着往西葫芦丝中，加入一勺食用盐，戴上一次性手套，给它充分地抓拌均匀，放一旁腌制10分钟，腌出里面多余的水分。

3、再准备一根胡萝卜，给它洗净去皮之后，同样用擦丝器给它擦成细丝，全部处理好之后，放一旁备用。

4、下面准备3个鸡蛋，依次打入小碗中，用筷子搅散后，直接倒入油锅中，并用筷子快速划散，直到炒成金黄色的鸡蛋碎，即可盛出放凉备用。

5、不用洗锅，往里加入适量的食用油，油热后，倒入胡萝卜丝，用铲子快速地翻炒均匀，直到将胡萝卜炒至断生，即可盛出备用。

6、这时候，西葫芦丝也腌制好了，用手挤干里面多余的水分，放入盆中，再加入放凉后的胡萝卜丝、鸡蛋碎，然后加入一把虾皮、一把葱花，不喜欢的可以不放，最后加入一些素馅包子调馅料、一点香油，用筷子充分地搅拌均匀，一份西葫芦鸡蛋馅就调好了。

7、准备一些现成的饺子皮，这样就省了和面的时间，适合不会揉面的朋友，将饺子皮放在案板上，用擀面杖把它擀得薄一点，擀成半透明的状态，剩下的饺子皮也依次擀好。

8、取一张饺子皮，往中间放上调制好的馅料，用筷子给它压紧实一点，这样能多放一点，再用自己习惯的手法包起来，一个纸皮包子生胚就做好了。

9、在蒸屉上放一张硅胶垫防粘，再将做好的包子放上去，中间要留一点空隙，防止粘连，然后水开上锅，给它蒸8分钟。

10、时间到了之后，不用焖，直接打开锅盖，里面的包子，看着皮薄馅大，个个都透着馅，不用和面，非常的简单快速，早晨搭配一碗小米粥，营养非常丰富，清淡好吃还不油腻，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

小贴士：

1、西葫芦用盐腌制出多余的水分，这样能防止馅料出水。

2、包子的褶皱要捏紧，以免在蒸的过程中漏馅。

结语：早餐就馋这馅包子，清热利尿、增强体质，教你不外传调馅方法，个个皮薄馅大，清淡好吃不油腻，我家一周吃8次。

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