现如今，粗粮因其富含膳食纤维、维生素、矿物质和低脂、低热量的特点而成为许多人餐桌上的宠儿。

粗粮虽然有益健康，但吃起来却不如细粮口感好。为了解决这个问题，许多人就会选择一些“细化粗粮”。很多人认为这既健康又美味，殊不知这很可能会给我们的身体带来健康隐患。这是因为在某些情况下，如果食用不当或过量，粗粮也可能对身体产生不利影响，不仅没有获得任何健康益处，还可能损害健康。

1、把粗粮打成糊

在粗粮被打碎的过程中，维生素、微量元素和膳食纤维等营养物质就会在一定程度上流失。磨碎的程度越高越精细，其营养也会变的越低，甚至还可能从低GI食物变成高GI食物，这可能会导致血糖迅速升高，进而对我们的身体健康造成影响。

此外，这种粗粮糊还很容易占据我们胃里的空间，使我们很难再摄入其它食物。即使我们没有糖尿病，如果我们长时间吃这类食物，也可能导致体内的营养不平衡，进而出现健康问题。

2、假粗粮饼干

假的粗粮饼干也是吸引消费者的一大噱头，这些食物伪装成健康的食品。然而，在现实中，假粗粮饼干的主要原料是精制小麦粉，通常还会添加糖、油、各种添加剂和防腐剂。长期食用这些假粗粮饼干来提供营养和能量可能会导致体重增加、血糖升高等问题，从而导致我们的身体健康受到伤害。

3、过期的粗粮

过期的粗粮还可能会导致食物自身的营养物质分解和氧化，从而降低粗粮本身的营养价值。此外，过期的粗粮也可能发生质地变化，甚至还会变得更硬或发霉。这些粗粮的质地变化都可能会影响粗粮本身的味道，并在食用时引起安全问题。因此，在日常生活中避免食用过期的粗粮。

4、速食粗粮

虽然速食的粗粮很方便，但它们的营养损失严重，通常还含有高盐、高糖、高脂肪和添加剂。长期食用就可能会影响我们的健康，增加肥胖、心血管疾病和其他疾病的风险。此外，经过加工之后，这些粗粮的膳食纤维结构可能会遭到破坏，进而影响我们的消化功能。

此外，过度依赖速食粗粮还会导致我们的饮食结构单一和营养不平衡。因此，建议大家在平时可以适量食用速食粗粮，在食用时最好与其他营养食品搭配。同时在购买时，也应该仔细检查产品成分清单，避免选择不健康的产品。此外，为了保持粗粮的营养价值，最好选择未经加工或低加工的粗粮自行烹饪，以确保健康均衡的饮食。

5、发霉的粗粮

发霉的粗粮对我们的健康会构成严重威胁，长期摄入就会损害我们肝脏和肾脏等器官，导致急性中毒或慢性健康问题，甚至还会增加患癌症的风险。

此外，发霉的粗粮也会影响我们消化系统，造成胃部不适，降低食物整体的营养价值，导致营养失衡的问题出现。因此，在平时应该把食物存放在干燥通风的地方，定期检查，避免过期。一旦发现霉菌，也应立即丢弃，以免危害健康。

总之，虽然粗粮富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，还具有许多健康益处。我们在选择和食用粗粮时，也应该注意适度、多样化、科学组合的原则，避免食用过度加工的粗粮和速食、发霉的粗粮。同时，还应该根据我们的个人体质和健康状况合理选择粗粮的种类和数量。