来源：美食探索家

人步入中老年以后，体能和精神状态相比年轻时都明显下降，对生命的珍贵愈发生动地感受到。喜欢养生的人会戒烟戒酒，勤于锻炼；而那些不在意健康的人则烟酒不离手，并随意享用高脂饮食。这样，身体机能很快就会崩溃，器官承受过多压力随之可能引发高血压、糖尿病等问题，若不及时处理，将严重影响健康。

俗话说“病从口入”，这不仅仅指食物不洁净，而是饮食无规律的问题。大鱼大肉虽美味，但饮食中荤素需搭配平衡。此外，还应用含有高蛋白质、高膳食纤维、高钙、低胆固醇的食物，以确保营养均衡。

以下是九种适合中老年人多吃的坚果，其中富含高维生素、高膳食纤维和高钙：

1、西瓜子：这并非一般西瓜的种子，而是来自特定瓜类，营养丰富，有助于清肺化痰、健胃助消化，其中的不饱和脂肪酸还能帮助降血压，直接食用即可。

2、鲜花生：有“长寿果”之称，含丰富的维生素和纤维素，润肺、和胃，尤适合消化系统不佳者，宜食用新鲜花生，以生吃或过油炒熟为佳。

3、熟板栗：古老的坚果，味道香甜，秋冬季节尤为受欢迎，其丰富的蛋白质和维生素能养胃健脾、补气养血。

4、黑芝麻：富含蛋白质和微量元素，对胃、肝健康有益，通常用作糕点、零食，食用时宜选择炒熟的黑芝麻，可以干嚼或磨成米糊食用。

5、白芝麻：类似黑芝麻，营养丰富且具有抗衰老作用，对老年人的高血压有帮助，宜炒熟食用，也可用于制作各种小吃。

6、榛子：东北地区特产，矿物质含量高，以其能补脾胃、益气力而闻名，于老年人健康延寿有助益。

7、亚麻籽：含丰富脂肪、蛋白质，可养血祛风，是历史悠久的食材，可以直接食用或用于烹饪多种食品。

8、核桃：被称为“长寿果”，其构造类似人脑，富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，有助于保护大脑。

9、南瓜子：内含丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管有保护作用，能缓解心绞痛和高血压症状。

除此之外，腰果、杏仁等坚果也有益处，但因高热量问题，老年人应适量摄取，以免对消化系统造成负担。

以上只是一些建议，合理饮食和健康生活方式是保持良好健康状态的基础。通过学习更多日常菜肴制作方法，可以为家带来意想不到的美味与惊喜。