孩子的成长发育是每个家长最为关心的问题，如果发现孩子消瘦不长个，别着急！作为爸爸，不妨为孩子精心准备这八道营养丰富又美味的菜肴，帮助孩子打开胃口，促进生长发育。
油麦菜烧平菇
材料：油麦菜 适量；平菇 适量；姜蒜 适量；食用油 适量；盐 适量；酱油 适量；鸡精（可选） 适量；清水 适量
步骤：
1. 准备食材：油麦菜洗净，切段；平菇去根部，撕成小块；姜蒜切末备用。
2. 热锅加油：锅中倒入适量食用油，加热至温热。
3. 炒香姜蒜：加入姜蒜末，炒出香味。
4. 加入平菇：将撕好的平菇放入锅中，翻炒均匀，煮至稍微出水。
5. 加调味料：加入适量的酱油和盐，翻炒均匀，让平菇充分入味。
6. 焖煮：加入少量清水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟，直至平菇熟透。
7. 放入油麦菜：最后加入油麦菜，翻炒至菜叶刚断生，调入鸡精，炒匀后即可出锅。
海带排骨汤
食材：
主料：排骨：500克（剁成小块）、干海带：50克（提前泡发）
配料：大葱：1根（切段）、姜：3片（拍散）、蒜：2瓣（切片）、料酒：1汤匙
调料：盐：适量、胡椒粉：适量、鸡精（可选）：适量、香油：1汤匙、食用油：适量
步骤：
1. 准备食材
海带处理：将干海带用水浸泡约30分钟至软，洗净切成适口的段。
排骨清洗：将排骨用清水冲洗干净，去掉多余的血水和杂质。
2. 焯水
锅中加水：在锅中加入足够的水，将排骨放入，加入1汤匙料酒。
焯水：大火煮沸后，撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨，用冷水冲洗干净。
3. 炒香配料
热锅冷油：在锅中倒入适量食用油，油热后加入姜片、蒜片和葱段，炒香。
放入排骨：将焯水后的排骨放入锅中，大火翻炒至表面微微变色。
4. 煮汤
加水：在锅中加入约1500毫升清水，确保淹没排骨。
调味：加入适量盐，转中小火煮1小时。
放入海带：汤煮1小时后，加入泡发好的海带段，继续煮30分钟。
5. 完成
调整口味：根据个人口味加入胡椒粉和鸡精（可选），搅拌均匀。
出锅前：最后加入香油，翻匀后即可关火。
盛出：将汤盛入碗中，可以撒上葱花增加香味。
香辣鱿鱼拌饭
所需食材：鱿鱼须、洋葱、线椒、小米椒、大蒜、生姜、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖。
具体做法：
1、米饭淘洗后，放入电饭锅里焖熟，鱿鱼须清洗干净，洋葱去皮切丝，线椒和小米椒切段，大蒜去皮切蒜末、生姜切片备用。
2、锅中接水烧至快开时，倒入鱿鱼须，加姜片和一勺料酒焯煮两分钟，焯好后控水捞出。
3、起锅倒油，放入蒜末煸香，倒入鱿鱼须翻炒，放一勺豆瓣酱炒出红油和香味。
4、把洋葱丝、线椒段、小米椒段倒入炒锅中，放一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，再加一勺白糖和适量盐。
5、炒匀加适量水焖煮三分钟，把米饭盖到鱿鱼上撒上葱花，翻炒均匀，让汤汁包裹住米饭，即可出锅。
山药莲子筒骨汤
准备材料：筒骨、山药、莲子、姜片。
步骤：
1。鼓骨洗净血水，冷水焯一下，加姜片去腥，煮沸撇去浮沫，然后捞起鼓骨，把浮沫洗净。
2。将山药剥去外皮，洗净，切成小块。把莲子洗干净就可以了。
3。先将管骨和姜片放入锅中，加足量的水，盖上锅盖煮半小时。
4。时间到了，加入莲子和山药，继续煮半小时。煮好后，加盐调味，拌匀煮至入味，即可起锅食用。
黄豆蒸排骨
准备材料：猪骨、黄豆、姜末。
操作步骤：
将排骨切成小块并清洗干净，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，充分搅拌均匀，腌制十分钟以备使用。
将黄豆提前泡软，然后把排骨放在黄豆上面，再加入温水，水量要没过黄豆，最后放入蒸锅中蒸制。
蒸煮五十分钟后，可以取出食用。
南瓜肉末豆腐汤
食材准备：小南瓜、毛豆、瘦肉、豆腐、姜丝、大蒜末。
操作流程：
将瘦肉洗净并切成肉末，接着加入料酒、生抽和花生油搅拌均匀，腌制十分钟以备后用。
2、将贝贝南瓜用食盐清洗干净后，切成小块备用，然后准备毛豆、豆腐、姜丝和蒜末。
3、加油到热锅中，等油温升高后，放入肉末翻炒至变色，随后加入毛豆和南瓜一同翻炒，炒至香味散发，再倒入适量清水，用大火煮沸。
4、最后将豆腐放入一起炖煮大约五分钟，随后加入适量的食盐进行调味，便可以盛出享用。
花菜炒肉
食材准备：菜（菜花）：300克、肉（瘦肉）：150克、椒：1个、蒜：2瓣（切片）、：1小块（切丝）、用油：适量、：适量、油：1汤匙、酒：1汤匙、精（可选）：1/2茶匙
步骤详细：
1. 准备食材：花菜洗净，切成小朵，用清水浸泡十分钟后沥干；肉切成薄片，青椒去籽切丝，姜切丝，蒜切片。
2. 腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入料酒、酱油、少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 焯水：烧一锅水，水开后加入花菜焯水约2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。
4. 炒肉：热锅冷油，放入腌制好的猪肉，中火翻炒至变色，盛出备用。
5. 炒香配料：继续在锅中加油，放入切好的姜丝和蒜片，炒香。
6. 加入花菜：将焯过水的花菜加入锅中，快速翻炒约2分钟，至花菜稍微变软。
7. 合并炒制：加入炒好的猪肉和青椒丝，继续翻炒均匀，加入适量盐和鸡精（可选），炒匀后，出锅装盘。
茄汁鲈鱼片
准备食材:鲈鱼，番茄，葱花，白芝麻，蒜末。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净切成薄片，番茄去皮洗净切成丁。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄丁翻炒出汁，然后放入适量清水煮开。
3、水烧开后，放入鲈鱼片煮熟。煮至酱汁浓郁，加入食盐调味，撒上葱花和白芝麻，即可出锅开吃。
这八道菜富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养元素，有助于孩子的生长发育。爸爸们赶紧行动起来，为孩子的成长助力！
