【时蔬烧虾仁】

用料

鲜虾200克 黑木耳10朵

胡萝卜1段 西葫芦1段

玉米淀粉3克 红椒1块

宴友食用油

大蒜3瓣 盐2克

糖2克 白胡椒粉2克

做法

鲜虾去头去壳，虾仁背部划开，不要切断，取出虾线清洗干净备用

把胡萝卜和西葫芦切片，大蒜和红椒改刀切片

珐琅瓷铁锅中加入适当的清水，水开后放虾仁，一勺料酒去腥，焯水20秒关火捞出来

把锅重新清洗干净后烧热，加食用油，放大蒜炸出蒜香味

加木耳、胡萝卜西葫芦，大火快速翻炒

西葫芦变软后加虾仁，红椒，放盐，白胡椒粉，白糖调味，玉米淀粉用水化开，出锅前勾一点淀粉水，大火颠锅翻炒两三下关火出锅

【酱香羊肉粉丝煲】

用料

羊肉卷300克 金针菇200克

粉丝1把 小葱2根

线椒2个 大蒜4瓣

辣椒酱2勺 豆瓣酱1勺

酱油2勺 盐2-3克

宴友食用油

糖1勺 白胡椒粉2克

做法

先调个酱汁，两勺葱伴侣辣椒酱，一勺葱伴侣豆瓣酱，两勺原汁酱油，再放盐，糖，白胡椒粉，3勺清水混合均匀

粉丝泡软，线椒切圈，小葱大蒜切碎备用

锅中放清水，水开后放羊肉卷焯水后捞出来

砂锅底部铺上一层金针菇，上面放泡好的粉丝，最上面铺羊肉卷，把辣椒圈，调制好的料汁倒进去，再加适量的水

盖上盖子，中火炖3分钟

关火后放葱蒜碎，烧一点热油浇上去

【红烧桂花排骨】

用料

排骨600克 大葱1段

花椒10粒 料酒2勺

宴友食用油

桂花红烧酱1袋 冰糖3粒

做法

锅中放适量清水，排骨凉水入锅，放花椒，大葱，料酒

大火煮开，约2-3分钟，煮出杂质和血沫

煮好的排骨沥干水分

锅中放适量油，加冰糖炒到化开冒泡

倒入排骨翻炒片刻，上色满意后加入热开水，水量没过排骨

加入家乐桂花红烧酱一包

大火煮开后转中小火炖煮60分钟

剩余五分钟的时候倒入桂