（为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，请知悉。）

杜大妈还没有退休的时候就患上了高血压，这些年虽然一直在吃药控制，但效果却并不好。

究其原因还是她吃饭比较重口，一日三餐摄入的盐分太高。

直到前段时间，杜大妈的女儿忽然看到了北大发出来的一则研究报告。

报告上指出，改吃低钠能够大量减少每年高血压以及心脑血管疾病患者的死亡人数。

这让她大喜过望，赶紧把自己家中的食盐给更换了。

还别说杜大妈吃了一段时间的低钠盐以后，血压还真得到了有效的控制。

低钠盐真的有如此神奇的功效吗？

俗话说“好厨子一把盐”，食盐是做菜时必不可少的调味品，饭里面少了盐确实滋味会显得寡淡不少。

这也是很多人吃饭比较重口味的原因之一，毕竟没滋没味的饭菜吃着确实难以下咽。

饭菜里面的咸味重了确实味道更加的浓郁，但却也会让身体的其他负担慢慢的加重。

很多人的高血压其实就是平日里吃盐过重所引起的。

而高血压得不到及时的控制，是最容易引发脑卒中等高危疾病出现的。

对上了年纪的人来说，日常饮食不控制盐分的摄入，是对身体不负责任的一种做法。

不但如此，长期过量的摄入食盐还会让皮肤加速老化，并且非常容易引起身体水肿以及骨骼加速退化的情况出现。

所以我国卫生部才会大力的推行轻盐少油的饮食习惯。

对此，北京大学的一个研究小组曾对数万名高血压患者做过分组跟踪调查，研究人员把这些患者分为了食用低钠盐组和食用普通盐组。

研究结果显示，经常食用低钠盐的患者心脑血管疾病的发病概率以及全因死亡率要远远低于食用普通盐的患者。

于是他们做出假设推导，如果让全国所有的人都改吃低钠盐的话，那么每年因高血压而引起的死亡人数将会减少一百万。

同样是盐，为什么低钠盐的功效会如此的神奇呢？

这是因为两种盐的成分组成是有细微差别的。

普通盐里面的成分基本上都是氯化钠，而低钠盐从名字上就能够看出来钠离子的含量是比较低的。

正是因为如此，所以人在食用低钠盐的时候对钠元素的摄入就减少了。

这样一来，血管所受到的压力就会慢慢减轻，高血压的症状自然就能够得到有效的控制。

一般来说，长期食用低钠盐的话会有以下几方面的好处。

1、有效的控制血管压力

高血压患者吃药的作用基本上都是为了降低血管里面的压力，一旦血管压力变小，血压自然也就平稳降落了。

而血钠会抑制这个过程，让降压的效果变低。

钾元素的作用恰恰是和钠元素相反的，它在进入血液以后可以引起血管扩张，加速钠元素的代谢，从而有效的降低血管压力。

所以高血压患者经常吃低钠盐是有利于血压控制的。

2、平衡体内电解质

当身体内的钠元素含量开始减少，钾元素含量增多的时候，是更加有利于维持体内酸碱度平衡的。

一旦人体的酸碱度可以维持在健康的状态，那么对自身免疫力的增强以及神经系统的活跃都有很好的调节增益效果。

3、减少其他伤害

如果饭菜中摄入的盐分太多，人体就必须要大量喝水来稀释体内盐分的含量。

这样一个不小心就会导致过量的饮水，从而使得皮肤出现水肿的情况。

低钠盐由于钠元素含量相对较低，所以摄入以后并不需要大量喝水，这就无形中降低了人出现水肿的概率。

不止如此，经常过量的摄入盐分还会刺激胃部，引起胃粘膜受损。

而改吃低钠盐就可以很有效的避免这种情况出现。

3、预防基础性疾病

平时吃盐比较重的人，不止容易患上高血压，诱发其他一些老年疾病的可能性也要更大一些。

临床研究发现，很多老年高血压患者以及脑出血患者日常饮食都是比较重口的。

所以上了年纪的人想要少生病，减少钠元素的摄入很有必要。

低钠盐虽然含钠低，经常吃对身体好处多多，但生活中有些人是不适合吃低钠盐的。

这主要是低钠盐里面的钾元素含量比较高，特殊群体是无福消受的。

1、患有肾病的人

肾脏功能不全的人饮食中要尽可能减少钾元素的摄入。

这是因为钾离子在代谢的时候会加大肾脏的负担，不但会进一步伤害肾脏健康，而且可能引发室颤等一系列心脏问题。

所以肾脏功能不全的人最好别吃低钠盐，在摄入普通盐的时候也要适量，一定要想尽办法减少肾脏的压力。

2、儿童最好少吃低钠盐

小孩子的身体正在发育当中，很多器官的功能都还不完全，这个时候如果给他们食用低钠盐，很可能会引起肾脏损伤。

这一点家长一定要多上心，绝对不能因为吃得不对导致小孩子的发育出现问题。

3、服用特殊药物的人群

一些沙坦类降压药物进入人体以后会影响钾离子的正常排泄，从而导致体内血钾浓度过高。

如果这种情况长期得不到改善，就容易导致病人患上高钾血症。

而低钠盐里面的钾离子含量要远高于普通盐，这个时候继续吃低钠盐的话只会让高钾血症进一步严重，伤害身体健康。

所以服用沙坦类等降压药的人日常最好还是继续食用普通盐。

日常到底应该吃哪一种盐，一定要根据自己的实际情况出发，千万不能人云亦云。

不然不但对身体没有任何正面的好处，反而可能会造成很多的负面影响。

虽然我们的没一顿饭里面都离不开食盐的存在，但如何正确的吃盐很多人却并不了解。

想要做到这一点，在以下几个方面就要多下功夫。

要了解食盐的种类。现实生活中盐基本上有三大类，每一种进入人体以后的侧重点都是不一样的。

第一类是加碘盐，这种盐也是我们最熟悉的，曾经为治疗我国老百姓的碘缺失立下了汗马功劳。

但随着社会的不断进步，加碘盐的重要性也在慢慢的降低。

不过现如今除了一些高碘地区以及患有甲状腺疾病的人群，大量的老百姓日常还是在继续食用加碘盐。

第二类就是无碘盐，这种盐的食用群体要更小一些，主要集中在碘含量较高的地区。

当然甲状腺不健康的人群也是这种盐的主要消费群体。

最后一个大类自然就是低钠盐了，这种盐近些年来受到了不少人的追捧，食用群体的数量正在不断的增加。

相较于我们常见的食盐，经常吃低钠盐是更加有利于身体健康的。

但因为低钠盐里面的钾元素含量比较高，一些特殊的群体是不能够经常摄入低钠盐的，这一点一定要注意。

要精准控制食盐加入量。一般的家庭在饭菜里面加盐时，靠的基本上都是手感以及习惯，这种方法出错的概率会更大一些。

稍微把控的不准确，加入的盐分肯定就会超标，高盐的饭菜经常吃可是危害巨大的。

想要解决这种情况，厨房里面最好置办一些现代化的装盐容器。

这种容器可以有效的控制每一次的出盐量，从而更加合理的控制食物的咸淡。

一般来说，成年人每天摄入的食盐应该在5克左右，甚至可以更少一些。

只要清楚了这个标准，每次做饭的时候对咸淡的拿捏也就比较有把握了。

要远离一些高盐的食物。有些人平常吃盐并不太重口，但对一些高盐的食物，比如腌制或者熏制类的食物情有独钟。

可这些食物都是很不健康的，长期吃不但会影响血压以及血管健康，而且还会增加患癌的风险。

所以想要身体健康，日常的饮食中一定要远离腌制以及熏制的高盐食物。

要善于用“鲜”味代替“咸”味。饭里面没盐吃着就会无滋无味，但只要烹饪的水平足够，就可以用其他的调味品增加饭菜的鲜香味。

这样一来，清淡的饮食也会成为一道让人垂涎欲滴的美食。可见不用重油重盐也可以让饮食变得非常可口。

正确的认识食盐，了解食盐，从而更加合理的使用食盐。

低钠盐的出现对高血压患者来说是一种福音，可以有效的减少他们的死亡风险。

但并不是每一个高血压患者都适合吃低钠盐，文中所提到的几类特殊人群是一定不能多摄入低钠盐的。

所以想要换盐，最好还是找专业的大夫咨询一下，这样一来可以让自己吃的更加放心。二来也能够让大夫在治疗方面做出相应的调整。

参考资料：

生命时报 2022年02月08日《北大教授建议全国推广“低钠盐” ，每年死亡人数将减少100万》.

蔡医生健康杂谈·2023-07-28《北大研究：盐一换，每年少死100万人，吃低钠盐全因死亡显著减少》

蒙哥浅谈健康·2023-10-11《北大研究：盐一换，每年少死100万人，吃低钠盐全因死亡显著减少》