“秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒”,明天就是小雪了。虽然我们看不到雪花飘飘,但是能感受到寒风和低温。小雪的到来也就意味着万物都开始收藏,为来年储蓄能量,人亦是如此。
俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,小雪来临时正是囤货和休养生息的时候。建议大家,不管有钱没钱少干2事,多吃3样,老传统不能丢。
少干2件事(1)长时间待在外面
对于喜欢热闹、喜欢在外面锻炼的朋友来说,最好不要长时间待在外面。小雪节气时寒风大,身体受到凉气侵袭的时间长容易感冒等。建议大家出门穿戴好衣帽,做好防寒保暖的措施。
(2)怕冷不开窗通风
随着人们防患意识的增强,开窗通风是成了习惯。不管是早上还是做饭的时候,打开窗户通风,似乎心情都好了。小雪节气时不宜过早开窗通风,因为早上雨雾的天气多,空气质量不好,容易把外面的浊气带到家中。等太阳升起来的时候我们打开窗户透气几个小时,在太阳下山前关上。
多吃3样(1)早晚吃热乎的面条
众所周知,我们南北的饮食文化差异很大。当冬天来临时,不管处在祖国的哪个地方,早晚都喜欢吃热乎乎的食物。热乎乎的美食不仅带走了寒凉,让我们的身体暖和起来,也让我们的身心都愉快起来。
推荐食谱【鸡汤青菜面】
①取出一只鸡,剁成小块放入水中。仔细搓洗几遍,捞出后放入炖锅中。加冷水没过鸡肉,放入葱结、姜片去腥,开大火煮。水开后捞出葱结和姜片,防止串味。
②取出一根山药,削掉皮。洗干净山药,切成小段。等到鸡肉软烂后放入山药炖,炖熟后放入少许的盐、葱花搅拌一下。
③锅中烧水,水开后放入面条。锅中水再次煮开后放入1勺冷水煮,反复加3次冷水面条就熟了。
④ 我们把面条捞到碗中,放入山药、鸡腿、鸡汤,有条件的话再放入1个煮鸡蛋就可以食用了。
(2)多吃富含蛋白质高的食物
蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者,没有蛋白质就没有生命。冬季温度低,人们需要进食大量的食物维持身体的机能。肉类含有丰富的蛋白质,而鸡肉中的蛋白质含量很高,脂肪含量很低,隔三差五吃一次有助于度过寒冬。
推荐食谱【酱香鸡翅】
①我们把400克的鸡翅取出来,泡入水中15分钟。仔细搓洗一遍,捞出沥干水分。把鸡翅打个花刀,便于入味。
②锅中放入菜籽油炒香,放入鸡翅煎。鸡翅两面都煎定型后放入老抽、生抽,翻炒均匀后焖煮2分钟。放入蒜子、姜片、干辣椒、1勺豆瓣酱,再倒入1碗开水煮。水开后捞出表面浮沫,改小火煮。
③鸡翅断生后放入少许的盐调味,继续焖煮一会儿,撒点葱花点缀一下就可以盛起来了。
(3)多吃富含维生素的绿叶菜
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用,是人体六大营养素之一。小雪后温度越来越低,含维生素高的绿叶菜生长速度缓慢,趁着这个时期多食用一些。绿叶菜用猪油炒,不仅香气浓,吃起来柔软,而且可以刺激食欲,不妨多食用一些。
推荐食谱【猪油炒黄心菜】
①取出400克的黄心菜,掰开后泡入淡盐水中15分钟。把每一片叶子都搓洗干净,捞出沥干水分。
②锅中烧水,水开后放入少许的盐和食用油保持菜色不变。倒入黄心菜焯水,煮20秒后捞出来。过一遍冷水,沥干水分。
③向锅中倒入猪油,放入几个蒜子炒香。放入黄心菜,开大火炒。等到黄心菜快断生的时候放入少许的盐调味,翻炒均匀后就可以食用。