明日小雪，老传统要“做3事，吃3食，忌3事”，顺应时节安然过冬！

小雪已晴芦叶暗，长波乍急鹤声嘶。时间过得真快，明天就是小雪节气了，小雪节气并不意味着会有小雪下降，而是意味着寒潮和强冷空气会频繁的活动，气温会持续下降，促使降雪的可能性会有所增加。小雪节气的到来，标志着我们南方地区快要正式准备入冬了。

此时，我们当地的秋收秋种工作，已经进入尾声，做完这些工作，就可以在家温暖过冬了。因此，在古代，人们都很看重这个小雪节气，因此留下了很多传统的节气习俗，以及一些注意事项。明日小雪，老传统要“做3事，忌3事，吃3食”，顺应时节安然过冬！一起来看看具体说啥？

一，做3事——晒腌货，存冬菜，酿雪酒。

1，晒腌货。

老话有：“小雪腌菜，大雪腌肉。”的说法，小雪过后，气温急剧下降，这样寒冷的天气里，蚊虫都被冻死了，此时加工腊肉正是好时候。南方地区会腌雪里蕻，渍酸菜、鱼干等，北方地区会腌制腊肉、火腿等，把蔬菜和肉类用这种传统方法储备起来，等到春节时正好可以享受美食。

2，存冬菜。

每年一到冬天，大家就要储备很多冬季蔬菜，什么白菜、萝卜、土豆等，这些食物耐储存，方便保存，北方地区有地窖的，只要放入地窖中，南方地区可以挂起来存放，这样也可以保存很久，这样存冬菜的目的，是怕冬季大雪过后，会把地里的菜给盖住，到时候就没菜吃了，因此这个习俗也就慢慢流传下来。

3，酿雪酒。

小雪节气，民间自古就有酿雪酒的习俗，此时农耕已经进入尾声，人们会在家用新米酿制雪酒，酿雪酒不仅是一种传统工艺，也是小雪节气的一种文化象征。此时气温降低，人体的抵抗力下降，适当地饮用一些温性的酒品，可以温阳补虚，增强身体的免疫力，还具有滋补养生的功效。另外，小雪时节酿酒，还被视为一种祈愿来年丰收活动的美好寓意。

二，忌3事——忌熬夜，忌忧伤，忌无病滋补。

1，忌熬夜。

小雪过后，人们要适当早睡，不能熬夜太深，最迟不要超过11点睡觉，同时还要注意早上也不宜起得太早，要保证充足的睡眠，这样才会对我们的身体有好处。晚上睡觉前，坚持用温热水洗脚、按摩，刺激双脚穴位，以促进血液循环。早上起来，最好穿高领而且护腰的服装，御寒保暖

2，忌忧伤。

小雪节气到来后，昼长夜短更加明显，加上气温降低，天空阴冷晦暗，树叶凋零，寒风瑟瑟，大地一片萧索，所以人们的心情很容易受到影响，引起感伤，导致情绪抑郁的发生。此时应调节好自己的心态，注意精神的调养，保持乐观的情绪，多出门走走，多晒太阳，听听音乐，让美妙的旋律为生活增添乐趣。

3，忌无病滋补。

一到冬季，人们习惯性要滋补养生，其实，现在生活条件好，我们平时的饮食已经很丰盛了，如果再刻意滋补，就营养过剩了。所以如果不是体弱多病，就无需滋补，因为无病滋补对我们的身体没有好处！

三，吃3食——吃羊肉，吃黑枣，吃养生粥。

1，吃羊肉。

冬季多吃肉类，可以提供丰富热量，增强体质，健脑活血。肉类中羊肉最适合冬季食用。

推荐菜品：【羊肉糕】

主要食材：羊肉。

调味料：食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，胡椒粉，五香粉。

操作步骤：1，羊肉浸泡出血水后洗净，再捞出控干水分，放入锅中加入清水、葱结、姜片和料酒，焯水煮熟。

2，捞出来洗净浮沫后，再次放入锅中，重复上一步做法，加入清水，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，胡椒粉，五香粉，大火烧开后，转小火焖煮至软烂。

3，撇去油腻，剔出羊骨后，盛入容器中，等它自然晾凉。晾凉后，它会结出完整的块状，再倒扣出模，切块上桌。

2，吃黑枣。

冬季要多吃黑色食物，因为黑色食物有助于恢复身体热量，滋补肾脏，从而抵抗寒冷。黑色食物中，黑枣比较罕见，但是营养价值却非常丰富。

推荐菜品：【黑枣燕窝羹】

主要食材：黑枣，燕窝。

调味料：红糖。

操作步骤：1，燕窝提前放入小杯中泡发，泡至燕窝变软且可以撕开的程度，就是泡发好了。黑枣洗净后，控干水分备用。

2，锅中加入清水，水开后加入黑枣和冰糖，大火烧开后，加入燕窝，转小火焖煮半个小时。

3，半小时后，黑枣已经软烂，燕窝变得丝丝分明，即可关火出锅。

3，吃养生粥。

冬天喝热粥不仅有益健康，而且特别暖和，还有养心除烦、消食化痰、益气养阴等功效。我们可以根据自身的喜好来搭配，我不太喜欢吃甜食，所以我经常做香菇肉末青菜粥，每周吃一次，老少皆宜，特别滋润。

推荐菜品：【香菇肉末青菜粥】

主要食材：青菜，香菇，大米，猪肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，准备好大米淘洗干净，青菜摘洗干净切碎，香菇提前泡发后洗净切碎，猪肉洗净后切小丁备用。

2，大米放入电饭煲中，加入和平时一样多的清水，盖上盖子，按下煮粥键煮粥。锅中加入食用油，油热放入肉末炒至变色后，加入葱姜料酒爆香，再加入香菇和青菜炒匀，然后加入食盐调味后关火。

3，做完这些准备工作，米粥也煮得差不多了，我们把炒好的青菜放入到米粥中，盖上盖子，再煮至提示音响起，即可出锅。

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