在我们的日常生活中，猪肉是餐桌上常见的美食。但你可能不知道，猪身上还有三样好东西，那就是猪心、猪肝和猪肚。这三样不仅美味可口，而且营养丰富，建议大家每周吃一次，好处多多哦！

我们老百姓过日子，不就讲究个吃得健康、过得舒坦嘛！有时候忙忙碌碌一整天，回到家就想做点好吃的犒劳犒劳自己。今天我就来给大家分享猪身上的这三件宝 —— 猪心、猪肝和猪肚的美味做法，让你在享受美食的同时，还能收获健康。这三样食材可都是有大作用的呢！猪心能给心脏添活力，让你活力满满；猪肝补血效果超棒，比红枣、桂圆可厉害多了；猪肚搭配山药做成汤，养胃健脾，简直是养生佳品。快来跟我一起学学吧！

一、凉拌猪心 —— 给心脏添活力

所需材料：猪心一个、大葱一根、生姜一块、大蒜几瓣、香菜适量、料酒、生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、香油、花椒油。

做法步骤：

1、首先，把猪心清洗干净。这猪心里面可能会有一些血水，所以要多冲洗几遍。洗好后，把猪心从中间切开，这样可以更好地去除里面的血水和杂质。

2、锅中加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，再把猪心放进去。大火煮开后，撇去浮沫，转小火煮 30 分钟左右，直到猪心熟透。

3、煮好的猪心捞出来，用凉水冲洗一下，然后切成薄片。切的时候可以尽量切得薄一点，这样更容易入味。

4、接下来，准备调料。把大蒜切成末，香菜切成段。取一个小碗，放入生抽、陈醋、白糖、盐、辣椒油、香油、花椒油，搅拌均匀，调成凉拌汁。

5、把切好的猪心片放入一个大碗中，加入蒜末、香菜段，再倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀即可。

这道凉拌猪心吃起来口感鲜嫩，酸辣可口。猪心含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对心脏有很好的滋补作用。每周吃一次，让你的心脏更有活力，精神头也更足了。

二、爆炒猪肝 —— 补血效果棒棒哒

所需材料：猪肝一块、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、生姜一块、大蒜几瓣、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、胡椒粉、食用油。

做法步骤：

1、先把猪肝切成薄片，切的时候尽量切得薄一点，这样炒的时候更容易熟，也更容易入味。切好的猪肝片放入清水中，浸泡半个小时左右，去除里面的血水。

2、浸泡好的猪肝片捞出来，沥干水分，放入碗中。加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

3、青椒、红椒去籽，切成小块；洋葱切成丝；生姜、大蒜切成片。

4、锅中加入适量食用油，油热后，放入姜片、蒜片爆香。然后放入腌制好的猪肝片，大火快速翻炒至变色。

5、接着放入青椒、红椒块和洋葱丝，继续翻炒均匀。炒至青椒、红椒和洋葱断生即可出锅。

这道爆炒猪肝色香味俱佳，补血效果非常好。很多人一提到补血就会想到红枣、桂圆之类的，其实猪肝的补血功力可不容小觑。猪肝中含有丰富的铁元素，是补血的佳品。每周吃一次爆炒猪肝，让你的脸色红润，气血充足。

三、山药猪肚汤 —— 养胃健脾的好选择

所需材料：猪肚一个、山药一根、红枣几个、枸杞适量、生姜一块、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

做法步骤：

1、首先，把猪肚清洗干净。这可是个技术活，猪肚里面有很多黏液，要用面粉和盐反复搓洗几遍，才能洗干净。洗好后，把猪肚放入锅中，加入适量清水，放入姜片、料酒，大火煮开后，撇去浮沫，煮 5 分钟左右，捞出备用。

2、山药去皮，切成小块。红枣去核，枸杞洗净备用。

3、把煮好的猪肚切成条。

4、锅中加入适量清水，放入猪肚条、山药块、红枣、枸杞、姜片，大火煮开后，转小火煮 1 个小时左右，直到猪肚和山药都熟透。

5、最后，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

这道山药猪肚汤味道鲜美，营养丰富。猪肚具有健脾养胃的功效，山药也是健脾益胃的好食材。两者搭配在一起，效果更佳。每周喝一次山药猪肚汤，让你的肠胃更健康，身体更舒服。

猪身上的这三样好东西 —— 猪心、猪肝和猪肚，真的是不可多得的美食。它们不仅味道好，而且营养丰富，对我们的身体有很多好处。每周吃一次，让你睡得香，气血足，腿脚有劲儿，享受美好的生活。大家不妨试试这些做法，让你的餐桌更加丰富多彩。最后，希望大家都能吃得健康，过得开心！

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