俄乌冲突 美味的“腌猪油”，大肥肉和大列巴一起嚼，满口芳香。
照片里俄军手里拿的那一大块肥猪肉，是俄罗斯和乌克兰民族的传统美食——“腌猪油”，译名也叫“萨洛”。
这是一种发酵的生的肥猪肉，就是把整块的肥猪肉抹盐进行腌制，然后切成厚片，像火腿那样直接生吃。再配上酸黄瓜与面包一起嚼，就有满口的脂肪香味。
寒冷地带的民族，都有类似的肥肉加工的高脂肪高热量美食，充分利用动物脂肪的芳香。
有人担心，生腌制品的寄生虫问题，例如吃这个“腌猪油”难道不怕绦虫吗？
第一，盐分较高的腌制可以杀死寄生虫，重盐把寄生虫一起腌制了，大体上安全。
第二，即使有少量寄生虫风险，他们也不在乎，这就像德国人吃生猪肉酱，西班牙人吃生火腿和日本人吃生鱼片一样，确实有少量寄生虫病发做的，但他们真的不在乎。
![今晚时间管理比较失败，导致刚刚才吃完晚饭，再不发就白吃了[doge]估计会有人问](http://image.uczzd.cn/9942255616966320221.jpg?id=0)
![又来浅吃一波啦。[doge]](http://image.uczzd.cn/12437594283552317259.jpg?id=0)
