昨天我做了一份蛋炒饭，和以前的方法啊太一样。尝试后觉得这样做的蛋炒饭口感更好，焦焦的，颗粒分明的，香香的。 昨晚儿子用小电锅蒸的蔬菜卷，这个蔬菜卷是网购的冷冻半成品。我不喜欢吃，正好中午剩了一小碗米饭，我就做一份蛋炒饭。 家里有黄瓜和胡萝卜，但是我没有用这两个做配菜。以前我炒蛋炒饭，都会用黄瓜丁和胡萝卜丁，这次都不用这两样。 只切了一点小葱碎，拿了一个老家亲人捎过来的农村笨鸡蛋，把笨鸡蛋蛋液直接打到剩米饭里，搅拌均匀。 锅烧热，放一点猪油，放葱花。葱花爆出香味，把混合了鸡蛋液的米饭倒入锅中。 翻炒均匀，待蛋液凝固，米饭粒颗粒分明，有一点点焦焦的样子时，关火盛出。 蛋炒饭最通常的做法是先把鸡蛋炒熟，盛出来，然后再放油，放葱花等配菜，炒好后放米饭，放炒好的鸡蛋。 我觉得美食需要变换着花样吃，不一样的体验，不一样的口感，不一样的心情。
