香港新店🍞没有哪个面包脑袋不羡慕湾仔吧

今年面包店的开店势头过于强悍，不过BUFFEE可以说是面包与咖啡双修的实力选手，与本地人气bakery享樂烘焙合作，开业即爆。 · BUFFEE=Butter+Coffee，是享樂烘焙首次进军港岛，但品种与其它几家店完全不同。饮品方面，espresso只用SOE豆，咖啡与抹茶都足以跟精品店对标。 · 食物方面是轻食+甜点的定位，主打起酥/挞/三明治，价格不算贵。现在开面包店没个开心果产品都说不过去，这里做成了非常邪恶的【開心果流心酥】。 · 【小山園抹茶撻】 虽然吃的时候颜值受损，但不影响它的好吃，冷藏后也不流心了，不过类似布蕾的冰凉醇滑质地同样迷人。抹茶的浓郁度跟馅料一样实在，吃了会开心～ · 【煙燻鴨胸南瓜撻】 看上去挺新颖的咸挞，但调味并没有很令人深刻。内馅是柔嫩的蛋派，挞皮是类似黄油曲奇那种脆硬的质地，不是地道quiche的酥皮。 · 【煙燻三文魚佛卡夏】 45蚊的定价蛮良心了，但各方面都还差口气。佛卡夏面包事先调过味，但润泽度不太行，三文鱼份量似乎也比平时少。 · 【Buffffff signature】 茉莉冷萃茶为基底的特调，调性清爽又丰富，柚子蜜糖带来一丝甜感，花香和柠檬的酸度被搅打出来的泡沫托起，轻轻飘进鼻腔，不是咖啡但挺好喝的。 · 缺点就是店太小了座位很少，几款招牌又偏偏更适合堂食，人一多只有站着吃。外带盒还需要改进下，现在的包装很容易蹭花流心，看着还有点low。 · 📍BUFFEE 湾仔轩尼诗道288号英皇集团中心地下G06-07