江西私藏年后腊草鱼块，咸鲜中带丝丝辣意，肉质紧实，真的太费米饭了 食材：腊鱼块300g，五花肉150g，大蒜1根 做法：1、腊鱼块用淘米水浸泡过夜（去除咸味）然后清水冲洗沥干水分，五花肉切薄片备用 2、7锅烧热倒入菜籽油，放鱼块煎至微黄色盛出，接着另起锅放五花肉煸出油脂煸香后放鱼块翻炒均匀，加辅料姜粒，蒜粒，一勺辣椒面，一大勺米酒糟炒匀，接着加入适量开水，炖煮2—3分钟左右，待汤汁浓郁后撒一把蒜叶增香，这道菜真的下酒又下饭
儿子说，大学食堂里的一道菜特别好吃，让我给他做。我们这里的胡萝卜从来不会这样吃。
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