宋朝取消宵禁，就凭这一点，就是功德无量。 在宋朝的夜晚充满了生机。 与其他封建社

宋朝取消宵禁，就凭这一点，就是功德无量。 在宋朝的夜晚充满了生机。 与其他封建社会不同，北宋时期的“宵禁”政策被逐步取消，人们的夜间活动变得更加自由。 自古以来，古代中国的许多朝代都有“宵禁”政策。 由于当时大多数人以农耕为生，日出而作、日落而息是普遍的生活方式。 为了保证农民在夜间不从事与农业无关的活动，很多朝代都会规定晚上不得外出。 而且，古代的城市夜晚由于缺乏足够的照明设施，治安问题也使得各朝廷对宵禁格外重。 随着人口的增加，尤其是商业和城市的快速发展。 北宋沿袭了唐朝的宵禁制度，但很快，管理上的困难使得宵禁的效果逐渐减弱。 到宋仁宗时期，宵禁政策终于被废除，北宋人夜间活动成为常态。 废除宵禁后，在许多都市的街头，尤其是在首都东京，夜市成了繁忙的商业活动中心。 与今天的夜市相比，宋朝的夜市营业时间通常持续到深夜。 宋朝的夜市常常营业至晚上十一二点，休息几个小时后，又会迎来“早市”。 虽然商人依然在传统的“士农工商”等级制度中处于较低的地位，但随着经济重心的南移，商人的社会地位逐渐得到了提高。 尤其是在城市中，大街小巷的繁忙为商人提供了更多的生存空间。 许多酒肆和瓦舍应运而生。 酒楼中的杂耍、杂剧演出成为了市民夜生活的一部分。 除商业繁荣外，普通百姓可以在夜间到街头游玩、逛庙会、放河灯、猜灯谜等，甚至在家吃腻了饭菜后，随时可以选择到酒楼尝鲜。 民众的夜生活逐渐变得丰富多彩，集休闲、娱乐和社交于一身。 无论是富裕的商人，还是普通百姓，都能在夜晚享受到某种程度的自由。 汴京作为当时的国都，御街这一带尤为热闹。 沿着御街一路向南，首先经过的是州桥，再往南就是著名的朱雀门。 穿过朱雀门，便进入了汴京民间生活最为集中、最具活力的区域。 这里不仅有着各种商铺，还聚集了大大小小的酒楼和食肆。 在《东京梦华录》中，详细描写御街上两旁的商店琳琅满目，有各式各样的饭店和小吃摊点。 餐饮业种类繁多，从车家炭、张家酒店，到王楼山洞梅花包子、李家香铺。 而“遇仙楼”，即《东京梦华录》中的“遇仙正店”，更是其中的佼佼者。 它是汴京最著名的正店之一，提供上等的酒菜，且价格不菲。 对于那些不愿或无法消费正店的人，汴京的脚店则提供了另一种选择。 脚店并不像正店那样有权自主酿酒，而是从官府购买成品酒，但它们价格相对亲民，且可以24小时营业。 无论是深夜还是清晨，食客都可以前往这些脚店，点上一份热腾腾的酒菜。 除此之外，从州桥到朱雀门附近，摊贩们经营着各种熟食和小吃，色香味俱全。 摊位上热气腾腾的爊肉、腌鱼干、现煎羊肠，成为了夜市一大亮点。 各种腌制的小吃，如姜豉、辣脚子、红丝等，既美味又便于携带。 而在梅家和鹿家的摊位上，还可以品尝到各类熟肉制品，如鹅鸭鸡兔、肚肺、包子等。 这些摊位还能购买到便于携带的干货。 汴曹家的“从食”铺子，每日都会提供各种面点、糕饼、包子、麻团等，品种繁多。 夏季时，摊位上除了常见的小吃，还增加了许多清凉解暑的食品，如麻腐鸡皮、麻饮细粉等。 夏日酷暑，市民们尤其偏爱这些冰凉的美食。 到了冬季，气候转凉，热乎乎的肉食成为了夜市的主角。 烤猪皮肉、野鸭肉、螃蟹等各种肉类小吃，成为了当季的热门美食。 值得一提的是，汴京许多脚店都会提供外卖服务，顾客只需要提前预定，便可享受到送餐上门的便捷。 部分商铺甚至会派出马车配送。 参考文献：[1]柴荣,陈泽.宋代“鞫谳分司”制下司法参军的司法实践——以毛滂的“检法”实例为视角[J].河北大学学报（哲学社会科学版）,2025,50(1):44-52