我们知道，湖南省的武冈市是一座历史悠久的美食名城，这里的人，在夏季，有一种独一无二的解暑神器，当地人称之为“冰凉水” 所谓冰凉水，其实就是一种冰粉，用手搓冰粉为原材料，搭配上白糖、醋等食材。个人觉得，武冈冰凉水最绝的地方，就是里面加了醋，这种酸甜又冰凉的口感，夏季外面无论有多热，来上这么一碗，可以瞬间舒服。当然，对于很多外地人来说，夏天吃冰粉，在冰粉里放醋，这种口感可能不习惯。冰凉水之所以口感好，还有一点很重要，就是里面的水特别好。 现在，只要到了夏天，在武冈城内，随处可以看见卖冰凉水的摊贩，而且，周围都坐满了前来解暑的食客，有老的，有小的，可以说，冰凉水在武冈，是一种全民的解暑神器了。据说，在武冈，几乎每一个年龄大一点家庭主妇，都会制作这种冰凉水。
