“甲醛大户”被揪出，3种蔬菜含甲醛，吃了会致癌？告诉你真相 甲醛，健康的“隐形毒物”，可蔬菜里真有吗？《中国食品安全报告》2023年研究显示，全国每年因食品污染引发的健康问题超百万例，其中甲醛超标多与加工环节有关，蔬菜传言引发热议。有人觉得菜都不能吃了，有人想知道真相。医生说：这3种蔬菜被误解，甲醛致癌别乱信！ 为啥蔬菜被扣帽子？因为加工或存储不当可能残留甲醛，但天然蔬菜没这风险。谣言得澄清。 这3蔬菜，甲醛的“冤案” 专家指出，这3种蔬菜常被误会含甲醛。 第一，泡发木耳。有人说泡久了有甲醛，其实是变质味，不是毒物在作怪。 第二，腌白菜。传言腌制加甲醛防腐，真相是盐和发酵，甲醛根本没影。 第三，鲜香菇。说清洗时用甲醛漂白，实则是硫磺熏蒸，正规买没问题。 医生建议：木耳、白菜、香菇不含甲醛，泡发别太久、腌菜选正规、香菇买新鲜，洗干净放心吃，健康无需瞎担心！
