一家很隐蔽的闽南菜吃完立马决定带爸妈去

大声安利本地食 -🌸 在东五环外的一个文创园里，以前三元牛奶厂，环境很798.💫 -🌸 这算是北京很好吃、很地道的闽南菜和莆田菜馆了！属于那种传统的家庭式闽菜餐厅！ 亲哥俩儿亲力亲为，弟弟20多年职业厨师，哥哥虽半路出家，但现在也有模有样，也在在后厨炒菜，还时不时接外面的私宴；👏 弟媳在外面张罗，没有标准化服务流程，但感觉很亲切，可以按客人口味及偏好调整菜品！👏 -🌸 地理意义上的闽南，其实只包括泉州，厦门，漳州三个及下辖代管城市. 老板福建泉州南安人，但在莆田仙游长大，两个地方虽然只差百公里，但莆田讲莆仙话泉州讲闽南话，同为闽菜，闽南菜和莆田菜其实还是有一些不同的. -🌸 这家餐馆很隐蔽，门脸也不大，融合了泉州厦门莆田各地风味！莆田菜的卤面、泉州厦门的姜母鸭海蛎煎土笋冻，都做得很地道！😍 开了有三年左右，以前是一家日料店的时候，我碰巧来过一次… 店内很干净明亮，还有一些日料店装修的痕迹总体来说，口味清淡，食材新鲜，非常适合带家里老人来吃！👍👏 -🌸 他家做法尽显功力: 炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、淋、蒸、爆 也尽到闽菜烹饪的特点，时间短，火候适中，锁住食材原味及营养！👍 -🌸 【紫菜肉燕汤】太好喝了，连喝三碗；【干姜鸡块】外焦里嫩；【红焖冰糖芋头】……每道菜都在味蕾上！😍想点【竖蒸蛏子】但是因为不是蛏子的季节，老板不推荐. -🌸 很不错的一家小馆，干净温馨，味道好吃，现炒现吃，食材讲究！ -🌸 吃完马上决定，也要带家里的老人来尝一下！🤞