一家很隐蔽的闽南菜吃完立马决定带爸妈去
吃叔
2025-03-16 16:52:14
大声安利本地食
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在东五环外的一个文创园里,以前三元牛奶厂,环境很798.💫
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这算是北京很好吃、很地道的闽南菜和莆田菜馆了!属于那种传统的家庭式闽菜餐厅!
亲哥俩儿亲力亲为,弟弟20多年职业厨师,哥哥虽半路出家,但现在也有模有样,也在在后厨炒菜,还时不时接外面的私宴;👏
弟媳在外面张罗,没有标准化服务流程,但感觉很亲切,可以按客人口味及偏好调整菜品!👏
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地理意义上的闽南,其实只包括泉州,厦门,漳州三个及下辖代管城市.
老板福建泉州南安人,但在莆田仙游长大,两个地方虽然只差百公里,但莆田讲莆仙话泉州讲闽南话,同为闽菜,闽南菜和莆田菜其实还是有一些不同的.
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这家餐馆很隐蔽,门脸也不大,融合了泉州厦门莆田各地风味!莆田菜的卤面、泉州厦门的姜母鸭海蛎煎土笋冻,都做得很地道!😍
开了有三年左右,以前是一家日料店的时候,我碰巧来过一次…
店内很干净明亮,还有一些日料店装修的痕迹总体来说,口味清淡,食材新鲜,非常适合带家里老人来吃!👍👏
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他家做法尽显功力:
炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、淋、蒸、爆
也尽到闽菜烹饪的特点,时间短,火候适中,锁住食材原味及营养!👍
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【紫菜肉燕汤】太好喝了,连喝三碗;【干姜鸡块】外焦里嫩;【红焖冰糖芋头】……每道菜都在味蕾上!😍想点【竖蒸蛏子】但是因为不是蛏子的季节,老板不推荐.
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很不错的一家小馆,干净温馨,味道好吃,现炒现吃,食材讲究!
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吃完马上决定,也要带家里的老人来尝一下!🤞
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?浅安时光
居然刷到自己家门口了,不过已经搬走好多年了,一直没回去
小呼呼
确实好吃
zxc
我就是半夜刷到这篇看你主页也喜欢胡同小馆便自荐了自家,你说没看懂我就删了我评论