老板说这个店开了32年连地砖都没换过哈

-🌸 离香山不远的老、旧小馆子，全是80 、90年代的老菜. 看见餐厅牌子的时候没找到门，找到餐厅正门的时候反而没有找到牌子！🤭 -🌸 这家餐厅躺在我的收藏栏里，有好几年了，北京久负盛名的一家苍蝇小馆！！ 【羊肚小火锅】和【火爆腰花】是招牌，分纯肚和土豆条羊肚火锅，腰花也是分有配菜的和纯腰花 ； 【 肉末雪里红】这道菜我都不记得多久没吃了，当年八，九十年代，北京每家人在冬天都多多少少会腌制一些雪里红备用；现在也成为很少餐厅能见到的了，新鲜的雪里红，更是魅力无限！ 【素炒饼】也好吃，锅气十足，味道重…… -🌸 有人说门帘很复古，装修不精致，其实他家根本就没有装修，正门连牌子都没有🤭 在大众点评上的评论有高有低有高有贬，这也很正常，对我来说具有烟火气味道和好吃，就是正道！ -🌸 因为只有两个人，同行人不吃下水，所以想了想只点了羊肚锅，这个好像平时吃的比较少，但是下次一定要补上火爆腰花！ -🌸 我往里去的时候，碰到一个刚从小馆里面出来的北京老大哥，他说:十几年前就来这里吃过饭！这里的羊肚小火锅真牛B，火爆腰花呢，第一口还行，后面凉了就不好吃了……他还告诉我，如果你们人多，一定要点【海鲜锅巴】这道菜，这是我小时候有印象的老菜了，现在基本上北京已经很少有餐厅在做了！ -🌸 我们吃完饭就要走的时候，来了两个典型的北京大叔…说也是慕名而来！一进来就说这家小馆儿应该有年头了！ 坐在一旁的老板听到了，接着说: 店已经开32年了！你看这地砖从来都没换过！只是之前四墙刷刷白！🤭 -🌸 店开32年了！！！ 老板看着多数55岁左右，个子高高的，本来没以为他是老板，我想年轻的时候他应该也挺帅的，他说自己就是本地人！ 小馆子看着老、破、小，价格也小贵，但是集“三气”于一身:烟火气，锅气，市井气. -🌸 老板感觉上是个很健谈的人，下次来的时候我想和他聊聊: 一家餐厅能开了32年，为什么没有开分店？就这么七八张小桌为什么没想到扩大规模？碰到的最不好的客人是什么样子？ 🤭🤭🤭