黄焖鸡米饭败给了它的食材，也是败给了这个时代。 黄焖鸡米饭加盟店铺最多的时候达到4万多家，其知名度和火爆程度只有沙县小吃可以勉强匹敌。 虽然黄焖鸡米饭非常火爆，但认为黄焖鸡米饭“好吃”的消费者并不多，它之所以能打开市场主要是因为便宜、管饱，而黄焖鸡米饭一直以来对于成本的把控就非常严格。 可以说，黄焖鸡米饭从一诞生就不是以质取胜的，事实上黄焖鸡米饭的服务、环境，包括这个的食材问题，已经被曝光和吐槽了很多次，只是以前大家不太在乎，所以事情没有发酵，而黄焖鸡米饭也靠着“性价比”持续扩张。 不过时代在改变，一招鲜也不能吃遍天了，黄焖鸡米饭最近几年的加盟店数量一直在下降，大家对于黄焖鸡米饭的种种短板也不再容忍，这次的食材问题，只是把消费者的情绪集中展现出来而已。 现在大家对于食品“性价比”已经没那么看重，更加关注的是食品的质量，而黄焖鸡米饭正好在食材质量上触碰到了大家的底线。 这次的事情对于黄焖鸡米饭的打击还是挺大的，未来黄焖鸡米饭如果不能改变理念，把食品质量放在重要位置的话，黄焖鸡米饭必然会被彻底淘汰。
