继续,京都咖啡马拉松!!☕️yoshiharacoffee,这家店蛮特别的,因

欣谈美食 2025-03-12 19:43:18

继续,京都咖啡马拉松!!

☕️yoshihara coffee,这家店蛮特别的,因为我在这里第一次被京都人阴阳了。

等咖啡的时候,我坐在座位上远远拍了几张男店主冲煮咖啡的照片。(后来我回看相册,只有一张照片,一段几秒的视频。)

女主人给我上司康的时候用日语说:“照片的话,拍个两三张就可以结束了吧。”

我第一反应是这家店不能拍照吗?可隔壁座的日本男客人也在用手机拍照啊。如果不能拍照的话,我从包里掏出相机的时候,直接说不能拍照就可以了呀。

是我敏感了?立马发消息给在日朋友吐槽,没错,我确实被阴阳了。看google地图下的评论,这也不是女店主第一次区别对待客人了。

说回咖啡。自家烘焙,手冲豆三款,“当日咖啡”是卢旺达。“美味咖啡A”是洪都拉斯,“美味咖啡B”是哥伦比亚瑰夏。也提供意式,没看到菜单。咖啡本身没什么问题,手冲卢旺达很干净,甜感也蛮高。本来想带豆子,后来算了。

甜点仅有一款司康,可以配果酱或配红豆黄油。司康加热后抹红豆泥和咸味黄油,司康应该是全麦的,颗粒感比较重,黄油香气很淡,应该不是发酵黄油。心情很差,食之无味。

☕️ songbird coffee,从杂志上看到的咖啡店。店内主要供应咖喱饭、鸡蛋三明治和饮品。简洁的设计师家具,方方正正,邻近座位间用海洋板做了格挡,每个用餐的人都有自己的独立空间,很舒服。

选了鸡蛋和金枪鱼沙拉三明治双拼,白吐司用黄油烤脆,抹上黄芥末酱,鸡蛋卷是现煎的高汤鸡蛋卷,嫩,多汁,但很烫。金枪鱼泥里配意大利黑橄榄和青橄榄,馅料很满,吃多了偏咸。搭配一小碗蜂蜜酸奶燕麦片,撒了豆蔻粉。再配煮西兰花和渍胡萝卜丝,这就是我今天的蔬菜摄入了!

哦,没点咖啡,加400日元可以配杯现榨胡萝卜汁,蔬菜摄入量+1。

这家店也在二条城附近。这附近还有一家吐司很有名的CLAMP COFFEE ,也是自烘豆,推荐。

☕️blend kyoto,原本不在本次计划里,但被阴阳怪气伤害的我,想迅速获得超多情绪价值,第一时间就想到了这里!

店内今天只有高个子绑小辫咖啡师当值,去年三月底第一次来的时候就是他在店内烘豆。半年不见 blend 又调整了出品方式,不再让客人自选咖啡豆拼配,而是提供八款拼配好的手冲咖啡豆。豆子的详细信息、拼配比例,都被清楚地写在纸条上。

询问了我的口味喜好,得知我喜欢水洗豆后,咖啡师就推荐了C 和D。C是一只埃塞俄比亚水洗瑰夏拼配哥伦比亚双重水洗,有“日本柚子”风味,咖啡师强调说。用V60冲煮后,确实如他所言,非常清新的白柚味,微甜,一丝幽微的苦。

每次来 blend 都如此好喝啊!

买了两盒C的挂耳,两包D 的咖啡豆,咖啡师立马给我投递来中文版的手冲参数,并告诉我他们今年八月要去参加上海咖啡节。我现在才想起来忘记告诉他,上海八月,好热。

☕️ STYLE COFFEE,昨天看完莫奈展又赶在关门前去喝了一杯。上次见到的湿发小姐姐不在,站吧台的是位同样话少的油头小哥。每家店咖啡师的气质都一脉相承,blend的每个咖啡师都不会让空气沉默五秒,STYLE就是惜字如金的类型。

选了杯洪都拉斯水洗手冲,刚入口就给朋友发消息:“好甜!好喝!”确实如介绍上所写,有如同洋梨般的细腻直接、毫不宛转的甜,温度下降后带出一丝丝酸。尾段则能清晰尝到日本抹茶的风味,不苦,一种鲜美。所以这是块,抹茶洋梨蛋糕?

在杭州的朋友们有不少STYLE COFFEE

的拥趸,我一下子买空了半个咖啡架。可惜买咖啡豆免费喝咖啡的福利似乎取消了。我问咖啡师,“我配得到一只手提袋吗?”小哥说,对不起啦,没有袋子。

饮啡旅行,三餐四季

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