香椿当中真的含有亚硝酸盐吗?香椿出了名的亚硝酸盐含量高。买回来来要尽快吃完，存放

钱多多哦 2025-03-09 12:14:32

香椿当中真的含有亚硝酸盐吗?香椿出了名的亚硝酸盐含量高。买回来来要尽快吃完，存放越久亚硝酸盐含量越高。 牢记香椿烹调第一步沸水焯30秒，亚硝酸盐去除率72.3%。 焯水后立即冰水浸泡，叶绿素保留率提升45%。 [烟花]要控量吃！健康人群：每日≤50g（约15根嫩芽） [彩虹]三类人群千万不要吃！ 1.痛风患者：嘌呤含量：172mg/100g在蔬菜里也算是嘌呤大户了。 肾病患者：香椿钾含量：562mg/100g约是菠菜的2倍多。 过敏体质：香椿相比其他蔬菜更容易引起过敏。

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