有觉得自己家养的土鸡不好吃的吗? 土鸡肉质鲜美、营养丰富、口感细腻且有韧性、香味浓郁，与用饲料养殖的肉鸡相比，相信大多数人都会说土鸡好吃，但是也有人不爱吃土鸡的，我邻居陈大爷老俩口就是这样的。 陈大爷今年七十岁，儿女孙辈都在外打工，平时只有老俩口在家。陈大爷虽然年近古稀，但身体硬朗，在家种了十多亩地，平时，陈大爷在地里劳作，老伴便在家里养了两头猪，十几只土鸡。 陈大爷家养的土鸡没见他自己吃过，别人上门来购买他也不卖，我一直好奇，他家养的土鸡到底去哪了。直到有一次在镇上的集市碰到陈大爷我才明白，他将自家养的土鸡拿到镇上菜场鸡贩子那里换了肉鸡。 一只4斤多的土鸡，拿到镇上活鸡摊贩可以换2只8斤多的肉鸡。陈大爷说：土鸡瘦骨嶙峋、皮下就是骨头，肉硬炖不烂，一点肉尽塞在牙缝里了，不好吃。 你看这肉鸡就不一样了，全是肉，还好收拾，在锅里一炒就可以吃了，吃起来也嫩，不咯牙，一只鸡可以炖两大锅，多划算呀。 陈大爷在收割播种需要请人的时候，就会捉一只土鸡拿到镇上换两只肉鸡回来，招待来帮忙干农活的乡亲。 到了年底腊月，陈大爷就会换10多只肉鸡回来，用盐腌制，晾晒，做成风干鸡，等过年时候儿女孙辈回家食用，一家人都爱吃，也就不喜欢吃土鸡了。
