为什么黄酒不能成为主流？ 黄酒为啥不火？贵！ 美味？健康？高端？没错。但酿造工艺复杂，好米好水好师傅，样样都得精挑细选。这漫长的冬酿，从立冬到立春，几个月就耗在发酵上了，成本能不高吗？ 包装也讲究，精美的酒瓶，设计、材料，样样花钱。高端市场，销量有限，价格自然上不去。有些礼盒，包装成本占到20%，这价钱，谁买得起？ 市场竞争激烈。啤酒、葡萄酒，便宜又好喝，谁还费劲巴拉地喝黄酒？快节奏生活，人们更喜欢方便快捷。 黄酒有文化底蕴，但成本摆在那儿。说到底，它太贵了，注定是小众。现在，黄酒厂商正尝试开发一些价格更亲民的产品线，看看能不能打开局面。
![某地女婿上门，找不到一盘超30块的菜。[并不简单]](http://image.uczzd.cn/4013640128806018460.jpg?id=0)
用户13xxx08
黄酒不易储存，时间久了容易变酸，如果加上白酒勾兑，又失去了黄酒的韵味，这个也是原因之一，另外一个原因是酒精度不够，有一点像啤酒，但又不能够像啤酒一样采用工业化生产，而且酒精度低，很难卖出高价，但成本又很高。另外一个就是黄酒比较甜，糖尿病的人可能不适合。还有一个就是饮用方式，温热的黄酒才是境界，但很难有这种环境
老胡
黄酒的酿造工艺还没有酱油和醋复杂，现在卖那么贵，注定小众
有熊不出没
主要是我怕喝了之后现形
TOCCATA 回复 02-15 22:51
喝了现行的那叫雄黄酒，你想不现行，那得喝雌黄酒[得瑟]
用户13xxx08
黄酒不易储存，时间久了容易变酸，如果加上白酒勾兑，又失去了黄酒的韵味，这个也是原因之一，另外一个原因是酒精度不够，有一点像啤酒，但又不能够像啤酒一样采用工业化生产，而且酒精度低，很难卖出高价，但成本又很高。另外一个就是黄酒比较甜，糖尿病的人可能不适合。有一个就是饮用方式，温热的黄酒才是境界，但很难有这种环境
阿加熙
确实太贵了！我刚花了90多，才买到一箱古越龙山花雕酒，这6瓶，我大半年做菜就能用完，真的快吃不起啦[捂脸哭]
用户10xxx91
主要是不够贵！没有显摆属性！
用户88xxx888
黄酒，不就是做饭用的料酒吗？两三块一瓶复杂到哪了？
十三月十七日
因为不好喝……