为什么乳糖不耐受的人可以喝酸奶？因为酸奶中的碳水化合物主要来源于乳糖，但在发酵过

业余宽 2025-02-10 13:37:20

为什么乳糖不耐受的人可以喝酸奶？

因为酸奶中的碳水化合物主要来源于乳糖，但在发酵过程中，部分乳糖会被转化为乳酸，这有助于降低酸奶的乳糖含量，使得乳糖不耐受者也能食用。

酸奶中的糖分含量量多吗？

传统的酸奶通常含有较低的糖分，因为它们主要是通过牛奶的自然乳糖发酵产生的。然而，市面上许多商业酸奶产品为了改善口感而添加了一些糖分

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