昨天讲了一下，剩菜保存的事，今天再稍微说下具体的。
首先，凉菜就不要剩了，优先吃掉，如果有剩下的还是倒掉，
毕竟凉菜没人加热，而凉菜不加热的话还有点风险。
所以这个就算了。
然后肉菜类，除了保存外，还可以作为“原料”去做新的菜，
举例几个我常用的：
鱼类，我第二天一定会买一块豆腐，一根茄子，加水重新炖上一遍，
当然还需要加点盐，否则太淡压不住鱼的性味；
酱牛肉等熟食类，可以直接微波炉加热，也可以加点辣椒进行煸炒；
排骨之类的，跟鱼类似，里面加上白菜，蘑菇，萝卜等配菜做汤，还可以做个粉蒸排骨；
红烧肉，除了回锅热透以外，还可以加入豆角跟土豆，做出来的味道非常香，
还有一个方法比较好的，剁碎包到饺子里，味道真的绝了；
剩下的饺子，可以做个煎饺，味道也很好。
