茶煮久了会浑浊主要与茶叶中的成分以及长时间加热有关，具体原因如下： 1. 单宁酸和蛋白质的反应：茶叶中含有单宁酸（鞣酸）和蛋白质等成分。当茶水在高温下长时间煮沸时，单宁酸会与蛋白质发生反应，形成不溶于水的复合物，从而使茶汤变得浑浊。 2. 矿物质沉淀：如果水中含有较多的钙、镁等矿物质，在长时间煮沸的过程中，这些矿物质可能会与茶叶中的某些成分结合，形成微小的颗粒悬浮在茶汤中，导致茶汤看起来浑浊。 3. 多酚类物质氧化：茶叶中的多酚类物质（如儿茶素）在高温和长时间的作用下容易被氧化，生成一些较大的分子，这些分子不易溶解在水中，也会使茶汤变浑浊。若翎茶空间 4. 叶绿素释放：对于一些绿茶来说，长时间煮沸会导致茶叶中的叶绿素大量释放到茶汤中，而叶绿素本身是不完全溶解于水的，这也会造成茶汤颜色变深且显得浑浊。若翎学茶 为了获得清澈且口感较好的茶汤，通常建议使用适宜的水温和冲泡时间来泡茶，避免过度煮沸。
