儿子收到我给他寄的牛肉干，分给他要好的同学一些。儿子说，甘肃河南的同学，都说内蒙的牛肉干好吃。 儿子在家时，我买来上好的新鲜牛肉，经过简单的腌制后，用空气炸锅烤，烤出来的牛肉干，刚出锅就着热吃，更香更软更有嚼头，顺着牛肉的纹理，一片一片撕着吃。 家里有空气炸锅，买新鲜牛肉方便的话，就可以自己在家烤牛肉干，猪肉干也可以。 腌制牛肉很简单，切半个圆葱放切成细长段的牛肉块儿里面，再放孜然、黑胡椒、盐、生抽、少量蚝油，少量玉米油或者橄榄油，搅拌均匀，放冰箱冷藏至少两个小时入味。 空气炸锅200°，烤8分钟，翻面，再烤8分钟。不同的空气炸锅要自己实验最佳时间。 如果觉得自己烤肉干太麻烦，喜欢吃的话可以到橱窗里看一看，双十二正在促销，149.9一斤纯正内蒙牛肉干，另外赠送100克奶条、100克牛肉筋、100克奶片，超级划算。这个牛肉干不含防腐剂香精等。 无添加内蒙牛肉干
