今天中午我自己做了一份心心念念的肥肠米粉，用网购的湖南干米粉制作，简直太美味了，连汤都舔光。 自从网购了湖南正宗米粉后，已经吃了很多次，做的汤料最多的是用自己腌制的酸豆角。但是一直想做肥肠米粉吃。 前段时间老公想吃红烧肉，我去农村笨猪肉的肉铺，买回好几百块钱的好东西，其中有做红烧肉的猪五花，还有生猪蹄，还有一块儿卤肥肠。 买这块儿卤肥肠就是为做肥肠粉吃。 其实我们这里肥肠的吃法，最正宗的是尖椒炒肥肠，或者是做成猪血肠。我是从美食app里，看到有肥肠粉的做法，一直心心念念。 今天中午就自己试着做肥肠粉。先把米粉泡好，然后锅中放油，里面加两块儿冰糖，加郫县豆瓣酱，加葱花，加干辣椒，翻炒后放肥肠，放生抽和盐。 加水，烧开后小火十分钟，盛出。锅中放水烧开，下泡好米粉。开锅后捞出，用凉水投一遍。将煮好的肥肠和汤，一同倒入米粉中，撒点小葱碎。 米粉的筋道滑溜，加上肥肠的Q弹鲜香，加上豆瓣酱的微辣，简直是太美味，连汤都喝光。 喜欢吃米粉的朋友，试一试肥肠粉，会颠覆味蕾。 我买的这款干米粉，就是橱窗里的这个，喜欢的可以去看看。 正宗湖南干米粉
