- 分享❹款超简单超好吃果酱 轻松在家实现酱料自由 - ❶柠檬酱 🍋食材 柠檬4颗 鸡蛋4个 黄油40g 细砂糖110g 盐适量 🍋步骤 ▪️柠檬擦丝器擦下柠檬屑。 ▪️将柠檬汁、柠檬屑、盐和细砂糖入锅小火煮到边缘冒泡。 ▪️打散鸡蛋混合均匀，锅里关火后倒入鸡蛋液，边倒边快速搅拌，再加热至柠檬酱变得浓稠。 ▪️这时候加加黄油，增加奶香味。 - ❷芋泥奶酱 食材 芋头300g 紫薯粉5g 牛奶60g 代糖35g 淡奶油80g 制作 ▪️荔浦芋头洗净后切片，上锅蒸熟。 ▪️将所有食材一同入搅拌机搅打成泥。 ▪️如果想加黄油可以入奶锅小火加热至黄油融化混合，不加黄油可以不加热。 - ❸伯爵茶奶酪酱 🧀食材 奶油奶酪240g 伯爵茶粉6g 淡奶油60g 细砂糖30g 🧀制作 ▪️奶油奶酪室温软化，加细砂糖搅拌均匀。 ▪️有时间的话可以提前将伯爵茶粉入淡奶油冷萃一晚，会更出伯爵茶的味道，没时间的话直接把淡奶油和伯爵茶粉加到奶酪里。 ▪️混合均匀后冰箱冷藏一晚后伯爵茶味道会比较突出，奶酪酱比较偏固态一些。 - ❹抹茶奶酱 🍵食材 抹茶粉7g 白巧克力50g 牛奶200ml 黄油20g 🍵步骤 ▪️白巧克力隔水融化，筛入抹茶粉搅匀。 ▪️牛奶入锅小火加热，倒入抹茶巧克力。 ▪️边加热边搅拌，变浓稠后加黄油混合。 -