济南，其实是一座低调的美食之都。很多知名品牌连锁都是出自济南。济南真太低调了，不会宣传，好多好吃的都发源于济南。 和兰州拉面、沙县小吃齐名，并称为三大快餐之一，论开店数量还是第一的黄焖鸡米饭，就是发源于济南，属于鲁菜改良品种。很遗憾当初没写济南黄焖鸡米饭，要不然黄焖鸡也是济南名吃了。 济南名吃把子肉的代表餐饮，超意兴现在也在北方攻城掠地，大量开店，广受好评。 一个凯瑞餐饮，旗下就有高第街56号餐厅、皇城根、城南往事、老牌坊、非常锅气等餐饮品牌。 诞生于济南的还有老板恋上鱼、净香园、六乃喜等。 其实济南可开发的名菜还很多，黄河鲤鱼、九转大肠等。黄河鲤鱼的做法被很多菜学去了，但只有黄河里的鲤鱼才是正宗的。济南的黄河鲤鱼鳞色鲜亮，个头较大，肉质厚嫩。它与淞江鲈鱼、兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼，以其肉质细嫩鲜美驰名中外。 还有大家不知道的是，四喜丸子也发源于济南。四喜丸子又叫铁狮子头，全国各地都有，但确实发源于济南。 可惜的事，济南小吃街基本是臭豆腐烤肠。