南瓜蒂头 还记得我们小时候，每次家里煮老南瓜，开锅以后小伙伴们争着要的是老南瓜的“蒂头”，带把的蒂头。 这个“把”可以方便小伙伴举着烫手南瓜片而不烫手，经常几个小伙伴为了这南瓜蒂头弄得哭哭嘀嘀的。有一种情况是例外，那就是“蒂头”的“把”断掉的时候，这时候就显得有些不是那么受小伙伴“欢迎”了！ 南瓜一般有两种形状：一种是扁扁的、圆形状，同柿饼状，这种南瓜的蒂头一般被切成方形；另一种南瓜有点像冬瓜那样的长条状，这时候的南瓜蒂头便是自然的圆形状。不管哪一种，只要是带着长条的“把”，都会受到小伙伴的欢迎的！ 一般认为，南瓜是一种富含多种维生素和钾、硒等多种矿物质的食材，尤其对保护眼睛、增强免疫力有好处。还有一种说法是南瓜具有抗氧化性，可以清除体内自由基、减缓细胞老化过程。 另外，南瓜也不是谁都能食用的，部分人群会有过敏反应，而且有些还会有胀气等反应，包括由于含糖量高，而不适于糖尿病人食用。