广西壮族自治区是以壮族为主体的少数民族自治区，但这并不意味着在广西的每一个城市和地区都能频繁地遇到壮族人。人口的分布和流动受到多种因素的影响，包括历史、地理、经济、文化等。 首先，桂林虽然是一个著名的旅游城市，但其人口构成中汉族占比较大。根据桂林市第七次全国人口普查主要数据公报，桂林市常住人口中汉族人口占比83.36%，各少数民族人口占比16.64%，其中壮族人口占比5.73%。这意味着在桂林，汉族人口是主体，壮族人口虽然存在，但相对比例较低。 其次，壮族人口在广西的分布并不均匀。虽然广西是壮族自治区，但壮族人口主要集中在桂西、桂西北和桂南地区，特别是左右江和红水河流域最为集中。桂林位于广西的东北部，与这些壮族人口集中的地区相对较远。 此外，语言的使用和分布也受到多种因素的影响。在广西的一些地区，白话（粤语）确实是一种常用的语言，但这并不意味着这些地区不讲壮语。壮族人民在自己的社区和家庭中仍然使用壮语，同时在不同地区也可能存在多种语言的交织使用。 最后，关于在桂林难以碰到壮族人的问题，这可能与个人的旅游经历、活动范围和观察角度有关。在桂林的旅游区域，可能更多地接触到的是与旅游业相关的汉族人口，而壮族人口可能更多地分布在农村和边远地区。 综上所述，虽然广西是壮族自治区，但在桂林等某些城市和地区，由于多种因素的影响，你可能不容易碰到壮族人口。但这并不代表壮族人口不存在，只是相对较少或者分布在特定的区域。