我妈煲的广式靓汤,味道真绝了!!!

芊芊记笔记 2024-11-04 10:56:41
最近气温反复变化,又湿又冷,皮肤都变得紧巴巴/干痒、咽喉、鼻腔好容易干燥,嗓子不自觉干痒,反正各种不舒服😞~ . 这时候,广东阿妈蕞钟意煲木瓜花生鸡脚汤,清润又抽湿的滋润汤水,加上胶原满满的鸡脚,还美容养颜,吃起来软糯脱骨,不管是喝汤还是吃汤料都幸福感爆棚!好喝又治愈,姐妹们,赶紧安排上吧!! . ▪️食材: 木瓜/鸡脚/眉豆/花生/陈皮/蜜枣/姜片/猪骨 . ▪️做法: 鸡脚、猪骨冷水下锅,加入姜片焯水,洗净浮末后放入锅中,花生/眉豆/芡实,提前浸泡2小时,木瓜削皮去籽/切块,全部食材放入锅中,加水,大火煮开转中小火煲45分钟,最后加少许盐调味即可(不加盐也可以,汤水自带食材淡淡的清甜味,喝起来甜而不腻,现在的天气又燥又湿又寒,多喝木瓜汤就好) . ✔️木瓜: 我就看中它不寒不燥,还化湿,从两个方向入手的:一是,利用甘味入脾的原理,从源头给脾的运化添力;二是,性温,用燥湿的方式来化解脾胃里的寒气和湿气 . 📒值得一提的是 在排废水的时候,因为木瓜清润,吃进去时,会明显感觉到嘴里润津津的,能缓解口渴的情况,而且,也不用担心它会额外生湿气 . 微甜软糯的口感也很讨喜,木瓜要选熟一点的,会比较甜,芳香气够足,湿气和浊气被化出去时,脾气和肺气也都一下子就被充起来了。想让汤更加清甜、可口,一定一定要加2颗蜜枣,这是广东人很喜欢的煲汤食材~ . 最后是你们再问的蜂蜜,是我一直在吃的蜜兰达·麦卢卡蜂蜜,除了含有普通蜂蜜有的维生素和矿物质外,还有活性营养物质独麦素,对肠胃呵护hin友好,我一般是早上口含一勺/或者泡温水喝,家里孩子一般是涂抹面包吃,配料表是你们关心的问题,干干净净哈,0蔗糖/0脂肪,喝起来没负担,推荐给爱美的女生们~ .
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