香辣牛肉炒香干，香干又嫩又入味，牛肉巨鲜美，又鲜又辣真的太好吃了～ 今天还做了懒人养生小甜品：酒酿圆子鸡蛋银耳羹，糯叽叽的小圆子超好吃，酒酿香鸡蛋嫩，银耳胶质感满满，两分钟就搞定，银耳我用的是猫千岁银耳鲜露，用的是新鲜有机银耳现摘鲜炖的，口感很软糯，开盖就能喝，0糖添加入口微甜，太适合我这种不想费时间炖煮银耳的人啦！ ✅食材：香干，牛肉，姜蒜，小米椒，青辣椒。 1️⃣牛肉逆纹理切薄片用少许生抽蚝油白胡椒粉红薯粉抓匀，香干切条，配料切好， 2️⃣油热下牛肉滑至变色盛出备用， 3️⃣锅中留底油下姜蒜小米椒爆香，下香干翻炒片刻，加味极鲜酱油少许老抽耗油炒香， 4️⃣沿锅边烹入少许料酒，加盐味精，下青辣椒牛肉颠炒几下入味即可。