一个超牛逼的素馅水饺➕万能蘸料 西葫芦鸡蛋虾仁水饺，太好吃了！西葫芦清甜多汁，鸡蛋鲜香味美，虾仁爽滑弹牙，还加了点胡萝卜水发木耳增加口感，再来调一个万能百搭蘸料，给肉都不换～～ 食材：西葫芦，鸡蛋，胡萝卜，水发木耳，虾仁。 西葫芦胡萝卜擦丝加盐杀水攥干水分，木耳切丝，活虾剥虾仁用少许黑胡椒粉腌制，鸡蛋炒散，除虾仁外所有馅料放入碗中加蚝油、盐、白糖、味精、香油、花椒油拌匀，饺子皮用擀面杖抻大一圈，放入拌好的馅料➕一个虾仁，包成胖饺子上气蒸十分钟即可。 调一个万能灵魂蘸料：薄盐香辣蘸料1小袋、红油辣子1袋、蒜蓉酱1/2袋、牛肉酱1袋、小米椒蒜末葱花香菜多来点、蚝油1甩、香醋1勺、香油1勺、味极鲜酱油2勺、白糖1/2勺