又吃手擀面啦，自己做的就是香🤔小白级教程
自己感的面条真的好好吃，很筋道，又有面香，口感超好👍这个是两人份的
1️⃣和面：250g中筋面粉➕1g小苏打➕2g盐➕一个鸡蛋，加88g凉水，揉成面团，如果你觉得费劲揉不成团就在一丢丢水
2️⃣醒二十分钟后揉一揉，再醒四十分钟后又揉一揉，一共醒了一个小时，面团和面垫都撒玉米淀粉，擀成大薄片，转着圈卷起里擀，擀薄之后折起来，每折一下都要撒玉米淀粉，切条，打散之后再撒玉米淀粉
3️⃣水开下面条，水开到点凉水，这样重复三次面条就熟了，熟了捞出来过凉水更筋道
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这面看着就香