长在玉米上的“毒瘤”，看似恶心，可价值堪比黑松露，你有吃过吗？ 第一，我小时候和前几年，都吃过“高粱乌米”，很好吃，都是细长的条，还有包装礼盒，估计只有东北有。不过听说，产量很少，我感觉还是老爸做的豆角炖土豆还有高粱乌米在一起的味道最好。但是现在只能回味了，原因产量少，市场面上也还没有。 第二，长在玉米上的“毒瘤”实际上是一种名为玉米黑粉菌的真菌，这种真菌寄生在玉米上，导致玉米表面长出黑色的瘤状物。虽然这种“毒瘤”外表看起来令人不快，甚至有些恶心，但它在某些地区被视为一种珍贵的食材，其价值甚至可以媲美黑松露。另外，黑松露是一种高级食材，富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，具有很高的营养价值和保健功效。而玉米黑粉菌虽然外观丑陋，但同样含有丰富的营养成分，因此在一些地方被视为美食。尽管如此，玉米黑粉菌是否适合食用仍存在争议。一些人认为它有毒，会直接丢弃，而另一些人则认为它是一种美味的食材，可以用来烹饪。因此，如果你有机会尝试这种玉米上的“毒瘤”，请确保了解其安全性，并最好咨询专业人士的意见。 第三，我们这里也叫乌米，玉米的乌米，人是不吃的，可喂猪。但高梁乌米很好吃，直接就吃，有的没人采，熟了，变成黑粉状，也可以直接吃，口味有点像煮熟的地瓜，面的那种地瓜（不是甜的）。小时常吃，现在生活条件好了，吃的次数倒是少了。 第四，这种玉米黑粉菌我们叫黑丹，生着不能吃，嫩的炒着很好吃，老的就不能吃了，以前粮食不够吃，常到玉米地里去找黑丹，回家炒着吃，又当菜又当饭。 第五，小时候吃过，就那么生吃，反正别人吃我们就跟着吃了。我们当地人都把这种东西倒不是“乌米”，而是直接就叫它玉米乌。味道说不上了，没啥异味，稍微一吸的话容易呛着嗓子，全是极细的粉。 第六，我小时候吃过，我们管它叫黑乌子，吃完满嘴都是黑的。只是我现在也想不明白，我们小时候怎么就知道这东西能吃的，而且去玉米地里时，还专门去找这东西吃。我的孩子说，你们小时候的生存能力真强。 第七，黑龙江这里主要吃高粱乌米，糜子乌米最好吃，可遇不可求，种的少，有一年我家种的糜子种子好像没保管好，结果遍地是乌米，打乌米时一抱抱的，回家剥开，放在碗里，撒上豆油，盐，放锅里蒸完了吃，那个香。另一方面，其实这也是一种对人体有益的营养丰富的食材和有营养成分地有意菌，对人身体健康有好处，就是产量太少了，不够人们生活的需要的产量。所以就有好多地方的人们没有在意这也是一道美食材料，并且比玉米营养丰富多了。 你觉得哪一个观点更有说服性？欢迎留下你客观的见解。#科学#
