复刻新加坡香茅薏米水🌿北美超市柠檬草妙用
谷云看美食
2024-09-15 21:47:25
前几天发香茅烤排骨的时候提了一句香茅薏米水，评论区就有小伙伴让我分享做法，那妥妥安排！
很喜欢香茅个性分明的香味，闻着让人仿佛置身东南亚SPA店，正慢悠悠地享受马杀鸡（而不是在纽约做个小社畜）。
这款香茅薏米水在南洋和两广地区也是经典，清润甘甜，是闷热潮湿天气里的解暑佳品。
而且食材都是在一般北美超市可以一站式搞定，并且没什么技术含量，还挺清爽健康的！
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📒食材
香茅一根（北美超市像Wholefoods，wegmans，shoprite的fresh herb区域都有，亚洲超市更有）
薏米一小碗（正宗的应该是小薏米，可以在pantry区域找到pearl barley，或者用中超普通薏米口感差异也不大）
柠檬几片
冰糖/蜂蜜/代糖自选
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📖做法
薏米清洗干净，加水煮开后加入切段的薏米，小火煮一小时；
关火后放入柠檬片和冰糖调味，凉到常温就可以享用啦！
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🌟小贴士
如果家里有养生壶的话，也可以放着慢慢煮；
里面的薏米仁别浪费，QQ的还挺好吃的！
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还有很多香茅的做法，烤鱼，烤鸡，做冬阴功汤，等我慢慢解锁！
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Ifsthkvk
加入切段的香茅？