[吐彩虹]我发现一个奇怪的现象,大家发现没有,自己在家包饺子,无论怎么放调料、放多好的馅料,都没有外面包的饺子鲜。今天中午,我懒得做饭,和老公两个人去外面吃的饺子,我老公直接吃了两大碟子,一碟子三鲜、一碟子牛肉饺子,甚至连蒜都没来得及就。外面包的饺子确实好吃,大家有没有同感,就是同样的馅料,外面做的比自己家里包的饺子好吃,这究竟是为什么? 说到这个,真是让人百思不得其解。你想啊,家里的食材看起来都挺新鲜,调料也不差,为什么包出来的饺子就是没那种“外面吃的饺子”的味道?我老公吃得那叫一个痛快,脸上全是满足,像是吃了什么珍馐一样。可是我自己心里就有点不平衡,难道真的是外面的师傅有魔法?其实,仔细想想,外面饺子的美味背后,有些不为人知的秘密。 首先,外面那些饺子馆,通常都是大规模生产。你看,那些师傅一边包饺子一边聊天,手法熟练得跟飞一样,根本不需要思考。每一个饺子都是他们多年经验的结晶,调料的比例、馅料的搭配,简直就是一门艺术。再说了,外面那种饺子皮,薄得透光,包进去的馅料恰到好处,蒸出来的时候,饺子皮吸收了馅料的汁水,口感就特别丰富。回到家里,自己包的饺子,皮儿厚得像个小面饼,咬下去却是干巴巴的,没那种鲜美的感觉。 再来看看环境,外面吃饭的氛围也很重要。你想,在家里包饺子,厨房一片狼藉,地上满是面粉,老公还在旁边不停地问:“这个饺子能吃吗?”这种情况下,心情能好得了吗?而在餐馆,热气腾腾的饺子端上来,周围的食客一个个都在津津有味地吃,耳边都是“好吃”的赞叹声,自己也不自觉地觉得这饺子特别美味。 再说说调料,外面的饺子馆通常会有一整套独特的调味品。比如说,特制的酱油、香醋,甚至还有一些秘制的辣椒油,吃完之后嘴里还留着那种香味。而自己在家里,往往就是简单的酱油和醋,调料的层次感完全不一样。记得有一次,我在外面吃饺子,服务员给我推荐了一种特制的蘸料,里面有香菜、蒜末和辣椒,吃上一口,瞬间觉得饺子都升华了,简直是“饺子中的王者”。 还有一点,外面的饺子通常都是现包现煮,保证了新鲜。家里包的饺子,有时候放了半天,皮儿变得干干的,馅儿也没有那么鲜美。你想,饺子这个东西,越新鲜越好,放久了就失去了那种水灵灵的感觉。记得有一次,我在家包了一大盆饺子,结果放了一晚上,第二天煮的时候,饺子皮都快粘成一团,吃起来的感觉就像在吃面团,真是无奈。 说到这儿,心里又有些不甘。难道我们就注定要在家里吃到“二流”的饺子吗?其实,关键还是在于心态。外面的饺子好吃,当然有它的道理,但我们在家包的饺子,除了味道,更多的是那份温情。想想和家人一起包饺子的场景,虽然手忙脚乱,但那种欢声笑语、互相调侃的感觉,才是最珍贵的。即使饺子包得不怎么样,吃的时候,心里却是暖暖的。 所以,或许我们
恰好相反,我家老公和娃吃过我自己包的饺子后就不爱吃外面的饺子了,尤其超市里卖的速冻水饺。
瞎扯淡。外面的饺子不论怎么吃都没有自己包的好吃。
外面包的不如自己做的好吃! 不好吃是你不会做! 从小爷爷奶奶都包饺子吃,自己做的好吃!
不对,还是自己家包的好吃!!!
前天刚吃了一盘东北水饺,香菇猪肉馅,味道比我自己做的差远了
这只能说明,你家做的饺子太难吃了。
外面的东西,科技狠活多而已,并不是好吃
家里自己包的饺子最好吃,不接受反驳,自己调馅和面擀皮,煮熟趁热吃那叫一个美味!!!
不会调馅就立正!永远是家里的饺子味道好
就我们这饺子店,韭菜大葱馅都想给你挤出水来,更别说白菜馅芹菜馅了,水挤的干干的,再拌上肉馅,主打一口一个噎死,自己家,我妈包白菜馅都不挤水,咬开那叫一个水灵!外边吃火锅炒菜烧烤,就是不吃饺子,没法吃!
算了 你家别吃饺子了
自己不会做就直说 我一家人 都喜欢吃自己包的饺子 买的饺子皮 自己剁馅 包 比外面好吃多了
嗯,有没有可能就是自己手艺不行呢?我们东北人有项隐藏技能,就是包饺子。现在我儿子我侄女嘴巴叼得很,除了我包的饺子根本看不上外面的饺子。
添加剂,添加剂,添加剂……任何人出师都是在师父手上花几万十几万买的调料配方……
外面的饺子怎么可能比家里包的饺子好吃?是你自己的手艺问题!
老话说得好,不要以自己的爱好挑战职业的。
淋巴肉,碎肉,反正别直接买肉馅,自己买喜欢的肉,绝对好吃
你技术不到家。同类料,我从没在外面吃到过比自己家包的好吃的饺子。自家用肉多用好肉,舍得用香油,外面饺子不舍得用香油,不用好肉,很多饺子有腥味。
自己厨艺不精。自家做的真材实料,佐料放到位,怎么可能比外面的差
那是你调馅技术有限,我想吃饺子就在家里吃,烙大饼蒸馒头都比外面卖的好吃
好的主料,油,盐,糖,天然香料。外加二个字:功夫。你试试看。功夫是成品的魂,功夫不到好吃不了!
拉倒吧,自己水平不行
南方人不会包,所以外面的好吃。北方人认为外面的不行在于每家都会调馅包煮比外面的更准
外面的东西凡是肉馅的现在最好不要吃,实话实说我自己也做小生意的,卖肉的都是这样另头角面一点一的都放在下面,到时候摇肉机一摇就变成肉馅了。所以外面凡肉馅的东西最好不要吃!
说反了吧,外面的饺子哪里比得上自己家包的啊
小编不会条饺子馅
外面的饺子满满科技狠活,肉里有保湿剂,不敢吃
外面饺子馅,不如家里馄饨馅大美味,更别提家里饺子包子啦
小编不会做饭!
隔劲放味精和蚝油生抽调料
味精多放点,吃什么都鲜
反了吧?要么是你菜!
粑粑手!
众口难调
自己现包现煮,绝对好吃
还有就是有经验的活馅,不用尝,闻味道就知道咸淡!
多放味精,自己包都不舍得放!
只能说你们家人手艺不好,我家外面吃过很多家饺子,但跟自己包的差远了,没一家店的饺子能让人觉得比家里包的好吃。
无论外面吃多少饭店的饺子,我都觉得妈妈包的饺子最好吃。
你笨呀,你不会做呀。
外面肯定要加点科技狠活的。
外边的馅料有淋巴结之类的有害物质,少吃几次问题不大
自己做的,都是真材实料,外面做的都是科技与狠活。
你要不是个水军,我都不信!
自己做的好呀
说明你自己就没把馅调好。
在连锁饺子馆吃的饺子又贵又不好吃,自己家的馅大皮薄有饺子味。
自己包的饺子好吃!
勾魂大法
纯属胡说八道!哪个饺子馆有家里包的好吃?别的不说,就是面皮的质量就相差太多。
那是你的问题!自己包的饺子好吃!
手短而嘴长而已。
不会啊,水饺只有家里做的好吃的,外面的哪哪都不行,除非是非常有名的高端饺子店
还是自己做的好吃。
外面饺子好吃???你的童年一定很不幸福吧?
鲜?放半斤味精保证鲜[静静吃瓜]
没有这种感觉,我在家吃都是吃了一碗又一碗,吃饱了还得弄完饺子汤再顺几饺子,外边的话15个最多了
胡说八道!
关键是在外面…嫂子我想吃饺子
不不不不,还是自家包的好吃
煮饺子的时间减三分之一,你在尝尝和外边的一样不一样。一般家里老怕煮不熟,都煮过了,所以不好吃。
这么多年,算是白活了
那是你不会做,好吃还是家里自己做的饺子,外边的饺子至多还行