- 🫧 气泡青梅露 🥄 火烧云油焖鸡饭 - 📝 食材： 鸡腿肉｜土豆｜番茄｜洋葱｜线椒｜小米辣 🧑‍🍳 做法： 1.土豆切块，泡出淀粉水；上锅蒸熟后，一半保留土豆块，一半捣成土豆泥备用 2.鸡腿肉丁洗净去除多余油脂，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒搅拌均匀腌制十分钟以上 3. 锅中喷油放入蒜未炒香，放入鸡腿肉炒至变色，加入青红辣椒丁炒香，放入番茄丁，土豆丁和土豆泥，加入一勺生抽，一勺蚝油，适量白糖和小半碗清水，盖盖焖煮2-3分钟，煮至汤汁浓稠即可 🫶🏻 看似朴实无华的火烧云油焖鸡，实则能配三碗大米饭！！！真的巨巨巨好吃！做法简单快手，在家轻松复刻！绵密的土豆泥拌米饭，是碳水配碳水的快乐。要是唯一的缺点嘛，真就是太费米饭！！