“我不明白，我爷爷奶奶那一辈天天吃猪油，炒菜、炖肉都是放大勺的，怎么他们也没见得

“我不明白，我爷爷奶奶那一辈天天吃猪油，炒菜、炖肉都是放大勺的，怎么他们也没见得有心脑血管疾病呢，我爸那时候也是吃猪油长大的，现在体检一切正常，可我们这一代，才吃了几年油腻的东西，就三高、心脏病样样都有。我们家也算是没啥遗传病史的，可为什么偏偏我这代人就开始有这些毛病了？” 科普 “以前的人吃猪油多却少见心脑血管疾病”这个说法其实是片面的。上一代人的饮食结构和生活环境，与现代有很大不同。虽然他们吃的猪油比较多，但他们的整体饮食更为简单，糖分、精制碳水化合物和加工食品的摄入量相对较低。而且，过去的人体力劳动强度更大，身体对热量和脂肪的需求也相应更高，猪油成为了热量的重要来源。加之那些年代人们普遍有更多的户外活动，消耗的热量更大，因此没有积累过多的脂肪。而在现代社会，久坐的生活方式加上高糖、高盐、高脂的饮食习惯，往往是心脑血管疾病的主要诱因。现代人常常摄入更多的精制糖和反式脂肪，这些因素才是高血脂、高血压等疾病的幕后推手。猪油虽然是饱和脂肪，但适量摄入并非罪魁祸首。过量食用猪油确实可能增加低密度脂蛋白胆固醇，但要把所有问题归咎于猪油，是不科学的。饮食习惯和生活方式的改变是关键。要保持心血管健康，除了控制脂肪摄入，还应减少高糖和高盐食物，多吃新鲜的水果蔬菜，保持适度的运动，减轻心理压力。这些才是真正的预防之道。健康来自于平衡，科学的饮食搭配加上合理的运动，才是避免心脑血管疾病的长久之策。#寻找热爱表达的你#

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