苦瓜--泻心肝之火
苦瓜，南方又叫凉瓜，一个苦，一个凉，这就道出了苦瓜的作用：清热祛火。
苦瓜到底是祛身体哪里的火呢？
清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜青则苦寒；涤热，明目，清心。”苦瓜是泻心肝之火的，因为它“明目、清心”，当我们心肝有火时，就可以多吃一些苦瓜。
怎么才能知道自己的心肝有火呢？
告诉大家一个非常简单的诊断方法，如果你的左脸忽然冒出了痘痘，左边的牙龈开始疼痛了，这个时候就可以多吃一些苦瓜。
因为人体内的气是上下运动的，肝气从左边升，肺气从右边降，人的左脸配肝，右脸配肺，肝上有了火，左边脸上就会有所反应，就可以多吃苦瓜，越苦越能祛火。
