改变一点吃的方法会对你有益 高血压和糖尿病患者很怕血压波动和血糖波动，波动的越频繁你衰老的速度就越快，衰老不仅会显现在你的皮肤上，还会导致器官慢慢的衰老，因为这种波动会触发动脉硬化和炎症反应，每5个人中有3个人都会死亡都基于炎症性疾病，如果你想要个健康的身体和心智就要确保你的血压、血糖不像过山车这样的波动，我们常吃的普通大米是妥妥的高升糖指数（GI）食物，吃了之后血糖波动快且大。按照升糖指数高低，食物分为以下3类：高GI>70 (米饭、披萨等)，中GI 55 ～70（土豆、吐司面包等），低GI < 55(燕麦、鹰嘴豆等)，高 GI食物会迅速被消化系统吸收，血糖容易像过山车一样高低起伏，让人饥饿导致越吃越多。而低 GI 食物则相反，在人体中的消化速度慢，能让血糖波动较为平稳，不容易产生饥饿感。因此改善血糖波动、减轻对人体的危害除了适宜吃药外还应当注意饮食，饮食不当吃药也会打折扣，今天我讲一下吃东西的技巧。先从基本知识讲起 什么叫血糖呢？葡萄糖也被称之为血糖，葡萄糖是你身体最重要的能量来源，当你手握个拳头，你手中的肌肉在收缩时正在消耗葡萄糖，当人在思考在讲话时你大脑中的细胞目前正在消耗葡萄糖，我们身体的每个部分都在用燃烧葡萄糖来维持你的生命，为人类身体提供葡萄糖来源主要方式就是食物，第一类食物是淀粉类，如：面包，面条、米饭，土豆，麦片等，第二是糖类，任何甜味的东西，从苹果到最我们所喜欢的巧克力蛋糕，这些所摄入的淀粉和糖给我们提供葡萄糖，如果我们想要更多能量，就尽可能多的摄入淀粉和糖，但实际情况并非如此，用植物为例：我们为了让植物活，会给植物一些水，但浇多了他会死。人类也是如此类，适量的葡萄糖是有利的，但太多的葡萄糖摄入，会导致了一系列的症状出现：对甜食上瘾，慢性疲劳，大脑迷雾、炎症，加速衰老以及荷尔蒙出现问题，时间长了将会发展成2型糖尿病。 肯定每人每天都需要吃进葡萄糖，哪类可以避免血糖多个峰值的出现，使血糖波动减少呢？有的人主食喜欢吃甜味面包或蛋糕（甜的点心）而有的人愿意吃米面，以含淀粉大米的主食比摄入甜食对血糖的波动会小。如果你想吃点心，那就选择淀粉性的点心，他比甜点心要好得多。因为在淀粉中只有葡萄糖而在甜食中不仅有葡萄糖还有果糖，研究发现：同等量的大米和纸杯蛋糕可以产生相同的葡萄糖峰值，似乎认为2者对身体影响是相同的，其实并非如此。因为甜食可以引起看不见的果糖峰值，它对身体更有害。 另外你知道吗？如果你煮白米饭时加一点椰子油，就可以减少米饭中70%的热量，因为椰子油会以某种方式改变米粒的结构，使得入你的肠道的米获得纤维和更健康的碳水化合物，当你用这种烹饪方式做米饭时肠道会产生一些益生纤维，这很神奇但确实如此。 我们一般都是将蔬菜与碳水化合物（主食）作为同餐佐料，边吃饭边吃菜，但你知道吗主餐前一盘蔬菜作为开胃菜益处更多，餐前吃的蔬菜可以是生的凉拌的也可以炒的，这样吃为什么有益呢？因为蔬菜含有纤维，当我们在饭前摄入纤维时她就有足够的时间到达你的肠道上，在你的肠壁上形成一个保护网，这种网状结构附着在你的肠壁上病防治来自整顿餐中的葡萄糖分子过快的进入血液，这样你仍然可以享受自己喜欢的肉类和餐点，通过这种餐前蔬菜作为开胃菜的方式可以减少餐后血糖的峰值水平。