苍术能祛除脾胃之湿气。苍术的特点包括“辛香、苦燥”，而又有“温”的特性，走中焦而善于燥湿化浊可以用来健脾胃、除脾胃中的湿浊。《本草正义》中就提到“凡湿困脾阳，非茅苍术芳香猛烈不能开”，而《本草发明》中也说“逐邪除湿，其功最大”。

苍术既能祛湿又能健脾胃，所以适合于中焦脾胃湿浊大而产生的脾胃不和，这类人主要是因为湿浊而脾胃气机失调，因此有肚子中感觉胀满、不爱吃饭、大便稀薄或者不成形、返恶酸水、感觉没有力气的亚健康表现，这类人养生可用苍术为主，辅以厚朴、陈皮、甘草同用。

上述的这类人虽然在自我感觉上湿气重，但是在中医传统文化的理解中还不算重，真正湿气大的人达到了所说的“湿盛”的程度，则会因为脾被湿气所困，不能分别水谷，这有经常拉肚子的亚健康。

这类人可用苍术与白术一起养生，如果是儿童，这改为用苍术、胡黄连一起研磨成粉，与糯米酿酒后剩下的酒糟一起和为泥，外用敷在肚脐上。

此外，湿气常伴有寒热，有“寒湿”与“湿热”的说法，如果是寒湿困于脾，这脾之阳不能升发，从而有肚子中闷胀、大便稀薄、身重且怕冷的亚健康，甚至是脸色发黄或者手脚有肿的地方，此时可用苍术化湿浊，但是其“温和”之力不足，因此多与肉桂icon、干姜同用，合力消除寒湿。

苍术的特点就是“温”，一般来说除“热”都需要凉性之物，用苍术除湿热看似有悖于常理，但事实上湿热的确可以用苍术，只是分清“湿”与“热”哪一个是根源，如果“湿”为根源，日久化热，那么可用苍术，但也要加一些诸如龙胆草、黄芩、栀子之类的清热之物。

除了寒热之外，还有一种邪气与湿气经常一起，那就是夏季的暑邪，合起来叫做“暑湿”，暑邪最常带的也是湿邪。感受暑湿这容易烦热身热、口渴，与往常的身热不同，一般身热是汗出则解，这时候是汗虽出但热不解，这类人可用苍术、石膏、知母一起清热清暑化湿。